आलू रसोई में पहला सहायक है। इससे आप कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। उनमें से एक आलू पुलाव है, जो बहुत दिलदार है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - आलू - 6 पीसी ।;
- - चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- - सीप मशरूम - 300 ग्राम;
- - प्याज - 1 पीसी;
- - हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- - खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) - 6 बड़े चम्मच;
- - अंडे - 2 पीसी ।;
- - नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
- - जायफल - 1 चम्मच;
- - सूरजमुखी तेल।
- - काटने बोर्ड;
- - चाकू;
- - मांस की चक्की;
- - कटोरे;
- - एक फ्राइंग पैन;
- - बेकिंग डिश।
निर्देश मैनुअल
1
प्याज और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें और आधा तैयार होने तक सूरजमुखी के तेल में भूनें। नमक और पिसी हुई मिर्च डालें।
2
एक मांस की चक्की के माध्यम से चिकन पट्टिका पास करें, नमक, काली मिर्च, जायफल, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। खट्टा क्रीम और मिश्रण। आप रेडीमेड चिल्ड कीमा बनाया हुआ चिकन ले सकते हैं।
3
आलू छीलें, धो लें और एक मोटे grater पर रगड़ें। मोटे पनीर पर तीन पनीर, लेकिन एक अलग कटोरे में।
4
नमक और शेष खट्टा क्रीम के साथ अंडे मारो। परिणामस्वरूप मिश्रण को कसा हुआ आलू में डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
5
सूरजमुखी के तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकनाई करें, इसमें आलू के द्रव्यमान का 1/2 हिस्सा डालें, जिससे छोटे पक्ष बन जाएं। कीमा बनाया हुआ चिकन के ऊपर आलू पर आधा कसा हुआ पनीर डालें, और फिर प्याज के साथ सीप मशरूम की एक परत। शेष आलू द्रव्यमान के साथ भरने को कवर करें। ओवन और 180 डिग्री को गरम करें, इसमें एक बेकिंग शीट डालें और 45-50 मिनट तक बेक करें। टूथपिक या चाकू से तत्परता की जाँच करें। शेष पनीर के साथ शेष पुलाव छिड़कें और पनीर पिघलाने के लिए इसे 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। तैयार पुलाव को एक डिश पर रखें और साग और टमाटर के छल्ले (वैकल्पिक) के साथ सजाएं। इस डिश को धीमी गति से कुकर में "बेकिंग" मोड का उपयोग करके 35-40 मिनट तक शक्ति के आधार पर पकाया जा सकता है।
ध्यान दो
यदि एक वियोज्य बेकिंग डिश है, तो इसका उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि यह पुलाव को हटाने के लिए अधिक सुविधाजनक होगा।
उपयोगी सलाह
ताकि पुलाव जला न जाए और समान रूप से सेंकना, फार्म के नीचे एक पैन या एक कटोरी ठंडे पानी डालें।