इस कुकी में एक नाजुक नारियल का स्वाद होता है, इसलिए इसके प्रत्येक टुकड़े को मानसिक रूप से ताड़ के पेड़, सफेद रेत और लहरों की कोमल ध्वनि के साथ स्वर्ग द्वीपों में स्थानांतरित किया जाएगा। आपको खुश करने के लिए एक महान मिठाई।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 20 सेंटीमीटर से 20 के आकार के लिए सामग्री
- परीक्षण के लिए:
- - 150 ग्राम आटा;
- - 40 ग्राम पाउडर चीनी;
- - 40 ग्राम नारियल के गुच्छे;
- - नमक की एक चुटकी;
- - 110 ग्राम मक्खन।
- क्रीम के लिए:
- - 2 अंडे और 1 जर्दी;
- - 150 ग्राम चीनी;
- - नींबू के छिलके का एक बड़ा चमचा;
- - नींबू के रस का 80 मिलीलीटर;
- - 30 ग्राम आटा;
- - नमक की एक चुटकी;
- - मोटी क्रीम का 60 मिलीलीटर (35% वसा सामग्री)।
निर्देश मैनुअल
1
175C के लिए ओवन को पहले से गरम करें, बेकिंग पेपर के साथ फॉर्म को कवर करें। एक छोटे कटोरे में आटा और आइसिंग शुगर डालें, नारियल के गुच्छे और नमक डालें। एक कटोरे में मक्खन डालें और जल्दी से अपनी उंगलियों से आटा गूंध लें। हम इसे आकार में वितरित करते हैं, थोड़ा टेंपिंग करते हैं, इसे 23-25 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
2
इस समय, क्रीम तैयार करें। एक कटोरी में, नींबू और चीनी के ज़ेस्ट को मिलाएं, उन्हें 2-3 मिनट के लिए अपनी उंगलियों से रगड़ें। आटा और नमक जोड़ें, मिश्रण करें। एक और कटोरे में, 2 अंडे और जर्दी को थोड़ा हरा दें, चीनी का मिश्रण उन्हें डालें और नींबू के रस में डालें। धीरे-धीरे सामग्री को मिलाएं, लेकिन हरा न करें, ताकि द्रव्यमान हवादार न हो। क्रीम डालो और चिकनी जब तक क्रीम फिर से मिलाएं।
3
जब नारियल का केक तैयार होता है, तो ओवन का तापमान 150C तक कम करें। समान रूप से क्रीम को वितरित करें और केक को ओवन में 25 मिनट के लिए वापस कर दें।
4
तैयार मिठाई को ओवन के बाहर कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। सेवा करने से पहले, पाई को साफ वर्गों में काट लें और नारियल के गुच्छे या पाउडर चीनी के साथ छिड़के।