चिकन एशियाई व्यंजनों में मुख्य मांस सामग्री में से एक है। एक नियम के रूप में, इसे विभिन्न मसालों, सब्जियों और मीठे और खट्टी चटनी के साथ पैन में पकाया जाता है। और वे इस तरह के पकवान को चावल या चावल के नूडल्स के साइड डिश के साथ परोसते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2 चिकन स्तन;
- - प्याज का सिर;
- - घंटी मिर्च;
- - ½ मिर्च मिर्च;
- - 2 सेमी अदरक जड़;
- - 1 कप चिकन स्टॉक;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच मकई स्टार्च;
- - 2 बड़े चम्मच। तिल के तेल के चम्मच;
- - 1 बड़ा चम्मच। शहद का एक चम्मच;
- - 2 बड़े चम्मच। सोया सॉस के चम्मच;
- - 1 चम्मच तिल।
निर्देश मैनुअल
1
चिकन स्तन को हड्डियों से अलग करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। उन्हें तिल के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2
इस बीच, अदरक की जड़ को छीलकर कद्दूकस कर लें। वैकल्पिक रूप से बेल मिर्च, मिर्च और प्याज काट लें। चिकन में सब्जियां जोड़ें, सब कुछ मिलाएं और मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए भूनें।
3
मीठी और खट्टी चटनी बनाएं। ऐसा करने के लिए, चिकन शोरबा में स्टार्च को पतला करें, शहद और सोया सॉस जोड़ें। जब तक एक समरूपता प्राप्त न हो जाए और पैन में डाल दें तब तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
4
एक और 10 मिनट के लिए डिश को स्टू करें, स्वाद के लिए नमक जोड़ने के लिए मत भूलना। फिर चिकन को गर्मी से मीठी और खट्टी चटनी में निकालें, तिल के साथ छिड़कें और चावल के नूडल्स या उबले हुए चावल के साथ परोसें।