कैसे गुलदाउदी कुकीज़ बनाने के लिए

गुलदाउदी कुकीज़ अपने आकार में नाजुक पंखुड़ियों के साथ नाजुक कलियों के समान हैं। बाकी सब कुछ, यह बहुत स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है। मेहमानों के अचानक आने पर इसे बेक किया जा सकता है। इस कुकी की सुगंध से घर में गर्मी और आराम का माहौल पैदा होगा।

अपना नुस्खा चुनें

गुलदाउदी कुकीज़ के लिए सामग्री

- 1 गिलास चीनी;

- 3 अंडे;

- 0.5 चम्मच सिरका सिरका या बेकिंग पाउडर के 1 पाउच के साथ पतला;

- 250 जीआर। मक्खन या नकली मक्खन;

- 2.5-3 कप मैदा।

तैयारी

मक्खन (या मार्जरीन) को कई भागों में विभाजित करें और उत्पाद को नरम करें। इसे माइक्रोवेव में या स्टोव पर तरल अवस्था में न गर्म करें।

एक बड़े कटोरे में, चीनी को पिघलने तक अंडे को चीनी के साथ हरा दें। स्लेक्ड सोडा (या बेकिंग पाउडर) जोड़ें और फिर से व्हिस्क करें। फिर नरम मक्खन (या मार्जरीन) डालें और चिकना होने तक मिलाएं। इस बिंदु पर, एक मिक्सर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

परिणामस्वरूप मिश्रण में थोड़ा आटा जोड़ें, लगातार सरगर्मी। जब आटा को मिक्सर या चम्मच के साथ मिश्रण करना मुश्किल हो जाता है, तो इसे आटे के साथ छिड़का हुआ मेज पर रख दें और अपने हाथों से गूंध लें। आटा जोड़ें जब तक कि आटा आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे। यह नरम बाहर आना चाहिए, लेकिन बहुत लोचदार नहीं। तैयार आटा को एक फिल्म के साथ कवर करें और 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें। इसे तेजी से ठंडा करने के लिए, आप आटे को कई भागों में विभाजित कर सकते हैं।

अब मांस की चक्की को पकाएं। ठंडा आटा से एक चौथाई अलग करें (बाकी को फ्रिज में रखें) और एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें। जब आटा 5-7 सेंटीमीटर निकलता है, तो इसे अपने हाथ से नीचे से पकड़कर, आधार पर काट लें। इस तरह, कुकी गुलदाउदी का रूप ले लेती है। एक बेकिंग शीट पर तैयार "फूल" को आटे के साथ छिड़के या बेकिंग पेपर के साथ कवर करें। यह तेल के साथ चिकनाई करने के लिए आवश्यक नहीं है, जैसा कि एक पर्याप्त मात्रा परीक्षण में निहित है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बाद में कुकीज़ सुंदर और साफ हैं, हर बार आपको आटा के अवशेष से मांस की चक्की की चक्की को साफ करने की आवश्यकता होती है।

कुकीज़ के रूप में, रेफ्रिजरेटर से आटा जोड़ें। सब कुछ जल्दी से पर्याप्त करने की आवश्यकता है ताकि आटा पिघल न जाए और आकार न खोए। भरे हुए पैन को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर रखें और 35-40 मिनट तक बेक करें। जब समाप्त कुकी ठंडा हो जाती है, तो इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है।

कुकीज़ "गुलदाउदी" सुबह की चाय या कॉफी के लिए एकदम सही है, इसे मेहमानों को परोसा जा सकता है। यदि आप वेनिला या दालचीनी, कॉटेज पनीर या कुचल नट्स, नारियल के गुच्छे को आटे में जोड़ते हैं, तो आप जिगर में जेस्ट जोड़ सकते हैं। नुस्खा पर्याप्त बहुमुखी है और कल्पना के लिए जगह देता है। कुकीज़ वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अपील करेंगे। अवयव सरल हैं और किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं।

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