कचौड़ी पेस्ट्री कुकीज़ बनाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, केक, या मीठे रोल के लिए आधार के रूप में। शॉर्टब्रेड आटा हर दिन या छुट्टी के सम्मान में एक उत्कृष्ट इलाज है।
अपना नुस्खा चुनें
इस परीक्षण के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। हालांकि, मैं आपको सबसे सुविधाजनक नुस्खा प्रदान करना चाहूंगा।
शॉर्टब्रेड आटा बनाने के लिए, 200 ग्राम मार्जरीन लें; 2 कप आटा; एक गिलास चीनी; 2 अंडे सोडा का आधा चम्मच; खट्टा क्रीम या केफिर का एक बड़ा चमचा; वेनिला;
ऐसे आटे को गूंधना मुश्किल नहीं है। यह जल्दी से संक्रमित होता है और इसे गूंधने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। नीचे दिए गए सुझावों का पालन करें, और शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री बनाना शेलिंग पीयर्स जितना आसान होगा:
• मार्जरीन क्यूब्स में कट जाता है, एक कटोरे में डाला जाता है और कम गर्मी पर गर्म करना शुरू होता है। किसी भी मामले में मार्जरीन फोड़ा नहीं है, आपको बस इसे पिघलाने की आवश्यकता है।
• जब मार्जरीन की स्थिति आ जाए, तो इसे आँच से उतार दें और ठंडा होने दें। हालाँकि, फ्रिज में पिघला हुआ मक्खन न डालें।
• आटा गूंधने के लिए सुविधाजनक कटोरी में, दो अंडे फेंटें।
• फिर अंडों में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हो सके तो चीनी घोल कर बना लें।
• चीनी और अंडे को ठंडा मार्जरीन मिलाएं और धीरे से मिलाएं। वेनिला जोड़ें।
• आटा लें और इसे एक आम कटोरे में डालें और आटा गूंधना शुरू करें। आटा चिपक सकता है और चिपक सकता है, फिर आटा जोड़ें।
• आपको एक मध्यम आटा आटा मिलना चाहिए। आपको इसे अच्छी तरह से गूंथने की जरूरत है, लेकिन कट्टरता के बिना। आटे को आटे के साथ छिड़क दें ताकि यह चिपक न जाए।
• फिर एक फिल्म में आटा खींचो ताकि यह सूख न जाए और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाए। यदि आपको आटा की आवश्यकता है, तो जल्द ही आटा को शून्य कक्ष में डालें। यदि यह भविष्य के लिए एक रिक्त है, तो आटा को फ्रीजर में रखा जा सकता है।
• आटा उपयोग के लिए तैयार है। स्वास्थ्य पर सेंकना।