सीज पिज्जा कैसे पकाएं

फोर सीजन्स पिज्जा चार अलग-अलग पिज्जा के स्वाद का एक अनूठा संयोजन है। एक डिश सफलतापूर्वक टमाटर और मोज़ेरेला (मार्गरिटा पिज्जा), आर्टिचोक और जैतून (काकीकोसा), हैम और मशरूम (प्रोसियुट्टो और कवक), तुलसी और एन्कोवीज़ (एचुग) को जोड़ती है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• लगभग 20 सेंटीमीटर के व्यास के साथ 4 पिज्जा के लिए सामग्री:
• परीक्षण के लिए:
• - आटा - 500 ग्राम;

• - नमक - 1 चम्मच;

• - ताजा खमीर - 10 ग्राम;

• - जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;

• - गर्म पानी - 250 मिली।
• भरने के लिए:
• - पके टमाटर - 300 ग्राम;

• - सजावट के लिए तुलसी के पत्ते;

• - जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;

• - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;

• - शैम्पेनोन - 250 ग्राम;

• - कटा हुआ लहसुन लौंग;

• - कटा हुआ ताजा अजमोद - एक बड़ा चमचा;

• - जैतून के तेल में आर्टिचोक - 100 ग्राम;

• - जैतून - 50 ग्राम;

• - कोई उबला हुआ हैम - 150 ग्राम;

• - एंकोवी पट्टिका - 8 टुकड़े;

• - मोज़ेरेला - 200 ग्राम;

• - तुलसी - 8-10 पत्ते।

निर्देश मैनुअल

1

आटा के लिए सभी सामग्री एक बड़े कटोरे में डालें, गर्म पानी और जैतून का तेल डालें। एक सजातीय आटा गूंधें और इसे नम तौलिया के नीचे गर्म स्थान पर छोड़ दें, ताकि आटा दोगुना हो जाए। रिसने वाले आटे को 4 भागों में काटें, 4 गेंदें बनाएं, आटे के साथ छिड़के गए डिश में स्थानांतरण करें, एक तौलिया के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय, हम भरने की तैयारी शुरू करते हैं।

2

हम टमाटर पर क्रूसिफ़ॉर्म चीरों को बनाते हैं, उन्हें 1 मिनट के लिए उबलते पानी में कम करते हैं, ताकि आप छील को आसानी से हटा सकें। छिलके वाले टमाटर को 4 भागों में काटें, बीज हटा दें, एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें। जैतून का तेल (30 मिलीलीटर) के 2 बड़े चम्मच और थोड़ा नमक जोड़ें, पक्ष को हटा दें।

3

शैंपेन को अच्छी तरह से कुल्ला, अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए एक सूखे कपड़े से पोंछ लें, स्लाइस में काट लें। उच्च गर्मी पर 3 मिनट के लिए कटा हुआ अजमोद और लहसुन के साथ जैतून का तेल के एक चम्मच पर मशरूम भूनें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, पक्ष में निकालें।

4

आटा से हम पिज्जा के लिए लगभग 20 सेंटीमीटर के व्यास के साथ 4 आधार बनाते हैं। हम उन्हें जैतून के तेल के साथ या अलग-अलग रूपों (यदि कोई हो) से सना हुआ बेकिंग शीट पर फैलाते हैं। समान रूप से टमाटर प्यूरी के साथ आटा चिकना करें।

5

ओवन को 250 डिग्री पर प्रीहीट करें। हमने साफ स्लाइस में आर्टिचोक, स्ट्रिप्स में हैम, 2-3 भागों में एन्कोवियों में लंबाई में कटौती की। हम सभी अवयवों को विभाजित करते हैं ताकि वे समान मात्रा में 4 पिज्जा के लिए पर्याप्त हों।

6

नेत्रहीन पिज्जा के लिए आधार को 4 क्षेत्रों में विभाजित करें। एक में हम मशरूम और हैम फैलाते हैं, दूसरे में - आर्टिचोक और जैतून, तीसरे में - एन्कोवीज़, और चौथे सेक्टर को खाली छोड़ देते हैं। हम पिज्जा को 10 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। इस समय, हमने मोज़ेरेला को मध्यम मोटाई के टुकड़ों में काट दिया।

7

हम ओवन से पिज्जा निकालते हैं, समान रूप से मोज़ेरेला को पूरी सतह पर वितरित करते हैं और 2-3 मिनट के लिए पनीर को पिघलाने के लिए ओवन में वापस कर देते हैं। सेवा करने से पहले, अजमोद या तुलसी के साथ सजाने।