पिट्टा एक ताजा, सपाट गोल रोटी है। इसकी बेकिंग के लिए, सफेद या भूरे रंग के महीन आटे का उपयोग किया जाता है। पित्त मध्य पूर्व और भूमध्यसागरीय तट पर बहुत लोकप्रिय है। नियमित ब्रेड के बजाय पित्त का सेवन किया जा सकता है, या आप इसमें भरने को लपेट सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 5 बड़े चम्मच। आटा;
- - ताजा खमीर की 1 छड़ी;
- - 2 चम्मच नमक;
- - 6 चम्मच जैतून का तेल;
- - 1.7 बड़ा चम्मच। गर्म उबला हुआ पानी।
निर्देश मैनुअल
1
प्रीमियम आटे को एक स्लाइड के साथ निचोड़ें, उसमें एक अवकाश बनाएं, उसमें नमक, खमीर डालें और पानी डालें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और उनसे एक लोचदार सजातीय आटा गूंधें।
2
आटे से एक सॉसेज तैयार करें, इसे 12 समान भागों में काटें, प्रत्येक से एक गेंद को रोल करें, फिर उन्हें केक में रोल करें। आटे के साथ पाउडर, एक तौलिया के साथ कवर और एक गर्म जगह में एक घंटे के लिए डाल पर एक छोटी बोर्ड बोर्ड पर tortillas रखो।
3
पैन को तेल से चिकना करें और गर्म ओवन में रखें ताकि यह थोड़ा गर्म हो जाए। फिर उस पर पिट्स रखो, उन्हें पानी से छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक 5-10 मिनट तक सेंकना करें।
उपयोगी सलाह
पित्त के लिए भरने के रूप में, आप विभिन्न सलाद, स्मोक्ड चिकन, हैम, दही पनीर का उपयोग ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों, नीले पनीर के साथ कर सकते हैं।