चावल का उपयोग अक्सर विभिन्न व्यंजनों को सामान करने के लिए किया जाता है, आमतौर पर अन्य अवयवों के साथ संयोजन में। कीमा बनाया हुआ मांस वांछित स्थिरता बनाने के लिए, आपको इसके लिए चावल को सही ढंग से पकाने की आवश्यकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- चावल के घी;
- 2: 1 के अनुपात में पानी (2 कप पानी प्रति 1 कप चावल के दाने);
- नमक;
- पैन;
- एक कोलंडर;
- गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव।
निर्देश मैनुअल
1
जिस डिश में आप खाना बनाना चाहते हैं, उसकी रेसिपी से यह पता करें कि चावल की कितनी ज़रूरत है। नुस्खा या तो चावल अनाज की मात्रा या तैयार चावल की मात्रा को इंगित कर सकता है। बाद के मामले में, मात्रा (वजन) को 3 से विभाजित करें और अनाज के लिए गणना प्राप्त करें। उदाहरण के लिए, एक गिलास अनाज से, तैयार उत्पाद के तीन गिलास 100 ग्राम - उबले हुए चावल के 300 ग्राम से प्राप्त किए जाते हैं।
2
आवश्यक मात्रा में अनाज लें और अच्छी तरह से कुल्ला।
3
पैन में पानी डालो, इसमें खांचे डालें, आग लगा दें और एक उबाल लें। चावल, जो भराई के लिए तैयार किया गया है, खाना पकाने के दौरान नमकीन बनाने की आवश्यकता नहीं है।
4
एक पैन में पानी उबालने के बाद, गैस बर्नर पर गर्मी कम करें या इलेक्ट्रिक स्टोव पर कम से कम गर्म करें और 15 मिनट तक खाना पकाना जारी रखें।
5
यदि पका हुआ चावल एक चिपचिपा द्रव्यमान से घिरा हुआ है, जो खाना पकाने से पहले चावल के अनाज को अपर्याप्त रूप से धोते समय होता है, तो इसे एक कोलंडर में फिर से भरना और इसे बहते पानी से कुल्ला।
6
चावल के साथ भरवां व्यंजनों के लिए कुछ व्यंजनों में आगे खाना पकाने का मतलब है, जिसके दौरान यह उबला हुआ है। इस कारण से, इस तरह के व्यंजनों के अनुसार, चावल को आधा पकाया जाने तक उबालने की आवश्यकता होती है, एक पैन में पानी उबालने के 8-9 मिनट के भीतर।
7
नुस्खा के अनुसार आवश्यक अनुपात में अन्य उत्पादों के साथ चावल मिलाएं। परिणामी कीमा बनाया हुआ नमक।
ध्यान दो
स्टफिंग के लिए चावल, जो एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में तैयार किया गया है, इसके विपरीत, इसे उबाऊ नहीं होना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिरता के लिए आवश्यकताओं पर ध्यान दें।
उपयोगी सलाह
भराई के लिए, एक नियम के रूप में, सफेद गोल अनाज चावल का उपयोग किया जाता है।