सूखे फल के साथ चावल एक शानदार प्राच्य डिश है जो उदासीन मीठे दांत नहीं छोड़ेगा। पकवान में चीनी नहीं होती है, लेकिन यह सूखे फल के लिए मीठा होने के लिए निकलता है, इसलिए जो लोग आहार का पालन करते हैं, वे भी इसका आनंद ले सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- पकाने की विधि संख्या 1:
- चावल - 1 बड़ा चम्मच;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- सूखे खुबानी - 200 ग्राम;
- अंजीर - 150 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच;
- करी - 1 बड़ा चम्मच;
- फल
- बादाम - सजावट के लिए।
- पकाने की विधि संख्या 2:
- चावल - 1 बड़ा चम्मच;
- prunes - 2 बड़े चम्मच ।;
- किशमिश - 3 बड़े चम्मच;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - ०
- 5 बड़े चम्मच;
- स्वाद के लिए नमक।
निर्देश मैनुअल
1
नुस्खा संख्या 1
सूखे फल को छीलें और ठंडे पानी से अच्छी तरह कुल्ला करें। 60 डिग्री सेल्सियस के गर्म पानी के साथ साफ फल डालो, उन्हें यथासंभव उपयोगी रखने के लिए उबलते पानी का उपयोग न करें।
2
मक्खन को पानी के स्नान में भंग करें और इसमें करी और पपरीका मिलाएं। पैन में सीज किए गए तेल को स्थानांतरित करें और मिश्रण को बहुत कम गर्मी पर बहुत भूनें।
3
पानी से सूजे हुए फलों को हटा दें और अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए इसे थोड़ा निचोड़ें। अंजीर और सूखे खुबानी को छोटे टुकड़ों में काट लें, और किशमिश को पूरे छोड़ दें।
4
चावल को छाँटें और कुल्ला करें, इसे ठंडे पानी से भरें और एक मजबूत आग लगा दें। जब पानी उबलता है, तो गर्मी कम करें और चावल को 10-15 मिनट तक पकाएं। तैयार अनाज में अनुभवी तेल और सूखे फल जोड़ें, ध्यान से सब कुछ मिलाएं।
5
एक प्रीहीटेड ओवन में चावल का एक कटोरा रखें और 7 मिनट के लिए पकड़ें। तैयार पकवान को एक ट्रे पर रखो, कटा हुआ केला, खजूर, सेब और अनानास के स्लाइस के साथ सजाएं, कसा हुआ बादाम के साथ छिड़के।
6
नुस्खा संख्या 2
चावल को कुल्ला और ठंडे पानी से भरें और चालीस मिनट के लिए छोड़ दें। जबकि चावल भिगोया जाता है, किशमिश कुल्ला, prunes कुल्ला और उन्हें टुकड़ों में काट लें। गाजर को छीलें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, पानी की एक छोटी मात्रा में उबाल लें।
7
सूजे हुए चावल में पानी डालें ताकि यह अनाज को 1 सेमी तक कवर करे और आग लगा दे। जब पानी उबलता है, तो चावल में prunes, किशमिश और स्टू गाजर जोड़ें। सूखे फल और गाजर के साथ कई मिनट तक पकाएं, फिर उसमें वनस्पति तेल और नमक डालें। चावल को उबाल आने तक पकाएं। तैयार पकवान को प्लेटों पर रखो, ऊपर से कटा हुआ पागल और फलों के स्लाइस के साथ सजाने के लिए।
ध्यान दो
सामान्य गोल-दाने वाले चावल या लम्बी बासमती सूखे मेवों के साथ सबसे अच्छी तरह से मिलाई जाती है, आप जंगली चावल का भी उपयोग कर सकते हैं, इसके साथ यह डिश दिखने में और स्वाद में मूल हो जाती है।