छुट्टियों के लिए अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को खुश करने के लिए, आपको पूरे दिन स्टोव पर खड़े रहने की ज़रूरत नहीं है। यदि आप मछली पसंद करते हैं, तो आपको इससे तैयार व्यंजनों पर ध्यान देना चाहिए। आखिरकार, एक मछली, एक नियम के रूप में, उदाहरण के लिए, मांस की तुलना में तेजी से पकती है। उत्सव की मेज पर गर्म के लिए विकल्पों में से एक - ओवन में लाल मछली की बारबेक्यू। उपचार के बहुत सारे फायदे हैं - तैयारी में आसानी, शरीर के लिए लाभ, शानदार उपस्थिति और उत्तम स्वाद।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - लाल मछली का फिलेट (सामन, सामन, गुलाबी सामन) - 1 किलो;
- - नींबू - 1 पीसी ।;
- - सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
- - डिल;
- - नमक;
- - काली जमीन काली मिर्च;
- - ओवन से ग्रिल;
- - पन्नी;
- - कटार।
निर्देश मैनुअल
1
चल रहे पानी के नीचे मछली पट्टिका कुल्ला, कागज तौलिये के साथ सूखी और 4 सेमी स्लाइस में 4 में कटौती।
2
अब आपको बारबेक्यू के लिए मैरीनेड तैयार करने की आवश्यकता है। एक गहरी कटोरे में रखकर डिल को कुल्ला और काट लें। नींबू को आधा में काटें और रस को एक आधा से निचोड़ें, इसे डिल के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए वनस्पति तेल, काली मिर्च और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
3
एक कटोरे में लाल मछली के टुकड़े, मिश्रण करें ताकि प्रत्येक टुकड़ा पूरी तरह से अचार के साथ कवर हो। आधे घंटे के लिए मेज पर मैरिनेट करना छोड़ दें।
4
ओवन चालू करें और तापमान को 220 डिग्री पर सेट करें। जबकि यह गर्म हो रहा है, मछली के टुकड़ों को कटार पर डाल दिया है, और पन्नी को कड़ा कर दिया है, जिससे इसमें कई छोटे छेद बन गए हैं।
5
जब ओवन गर्म हो जाता है, तो तैयार कटार को grate में स्थानांतरित करें और ओवन को भेजें। एक तरफ 10 मिनट के लिए कटार भूनें, फिर दूसरी तरफ बारी और एक और 10 मिनट पकाना।
6
कबाब तैयार है! इसे एक डिश पर रखें और नींबू के स्लाइस या प्याज के साथ काली मिर्च, उबले हुए आलू और ताजा सब्जियों के सलाद के साथ सिरका में भिगोए गए आधे छल्ले के साथ परोसें।