स्वादिष्ट नाजुक दही केक जिसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है। बहुत हल्का, लेकिन संतोषजनक। गर्मियों में चाय पीने के लिए बिल्कुल सही।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कुकीज़ 300 ग्राम
- - मक्खन 100 ग्रा
- - कॉटेज पनीर 18% वसा 400 ग्राम
- - खट्टा क्रीम 20-25% वसा
- - चीनी 250 ग्रा
- - जिलेटिन 30 ग्राम
- - चॉकलेट 200 ग्राम
- - दूध 50 मि.ली.
- - स्ट्रॉबेरी 300 ग्रा
निर्देश मैनुअल
1
एक ब्लेंडर में कुकीज़ और 50 ग्राम चॉकलेट पीसें। आप कुकीज़ को एक बैग में भी रख सकते हैं और इसे रोलिंग पिन के साथ पीस सकते हैं, और चॉकलेट को पीस सकते हैं।
2
मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं। कुकीज़ में जोड़ें और मिश्रण करें।
3
कुकीज़ को वियोज्य रूप में रखें और चम्मच या हाथ से चपटा करें।
4
जिलेटिन को ठंडे उबले पानी में भिगोएँ। इसके सूजने के बाद, इसे पानी के स्नान में पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें। गर्मी बंद करें और जिलेटिन को स्नान में छोड़ दें।
5
चीनी के साथ पाउंड पनीर।
6
पानी के स्नान में दूध में चॉकलेट पिघलाएं। दही में चॉकलेट मिलाएं। चिकनी होने तक एक ब्लेंडर के साथ हिलाओ।
7
5 मिनट के लिए दही को मिक्सर से फेंट लें। जिलेटिन जोड़ें और एक और 4 मिनट के लिए हरा दें।
8
शानदार तक खट्टा क्रीम मारो।
9
एक स्पैटुला खट्टा क्रीम और दही के साथ मिलाएं।
10
दही की एक चौथाई कुकी शीट में डालें। स्ट्रॉबेरी फैलाएं।
11
शेष पनीर को रखो, चपटा करें और रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे के लिए पाई रखें।
12
12 घंटे के बाद, केक कड़ा हो जाएगा। इसे आकार से बाहर निकालें।
13
ऊपर से आप इसे अपनी इच्छा के अनुसार सजा सकते हैं। यह कसा हुआ चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी के टुकड़े या अन्य जामुन हो सकता है।
उपयोगी सलाह
स्ट्रॉबेरी को अन्य जामुन या फलों से बदला जा सकता है। लेकिन कीवी का उपयोग न करें, इसके साथ जिलेटिन फ्रीज नहीं होगा।