स्वादिष्ट और निविदा मैकेरल समुद्री भोजन के प्रेमियों के लिए अपील करेगा। धीमी कुकर में मछली पकाना न केवल त्वरित और स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है। पोषण विशेषज्ञ सप्ताह में कम से कम एक बार मैकेरल सहित सलाह देते हैं।
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धीमी कुकर में मेकेरेल
खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- ताजा खट्टा क्रीम के 120 ग्राम;
- 3 पीसी। मैकेरल;
- 2 गाजर;
- 3 टमाटर;
- 3 प्याज सिर;
- कुछ वनस्पति तेल;
- अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।
धीमी कुकर में वनस्पति तेल जोड़ें, इसे "बेकिंग" मोड में गर्म करें। गाजर धो लें, छील लें और एक मध्यम grater पर कद्दूकस करें। पील और प्याज को बारीक काट लें। सब्जियों को नरम होने तक धीमी कुकर में भूनें। मछली में व्यस्त हैं। सभी अंदरूनी हिस्सों से मैकेरल को छीलें, ध्यान से पंख और सिर काट लें। फिर मछली को मध्यम टुकड़ों में काट लें, सब कुछ एक प्लेट पर डालें, काली मिर्च जोड़ें, नमक के साथ छिड़के।
धीमी कुकर में से आधी सब्जी को निकाल लें, मछली के टुकड़ों को जो आधा रह गया है उस पर रख दें। खट्टा क्रीम के साथ मैकेरल की परत को अच्छी तरह से चिकनाई करें, शेष रोस्टिंग को शीर्ष पर रखें। टमाटर को कुल्ला, छोटे स्लाइस में काट लें और उन्हें सभी सब्जियों और मैकेरल के ऊपर बिछा दें। नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के, धीमी कुकर को बंद करें और 50 मिनट के लिए "बुझाने" मोड सेट करें।
यह पकवान चावल या उबले हुए आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
मैकेरल पन्नी में धीमी कुकर में पके हुए
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 3 मैकेरल;
- सौंफ के 2 छोटे गुच्छा;
- 2 बड़े चम्मच मक्खन;
- 1 पका हुआ नींबू;
- काली मिर्च, अपने स्वाद के लिए नमक।
मछली को कुल्ला, साफ और चिकना करें। पंख और सिर काट दें। नमक, कटा हुआ सौंफ़ के बीज के साथ मैकेरल को रगड़ें और काली मिर्च के साथ छिड़के। यदि साग ताजा है, तो इसके साथ पूरे पेट की गुहा को सामान करें। एक नींबू लें, इसे दो हिस्सों में काट लें। एक को स्लाइस में काटें, दूसरे से रस निचोड़ें। मछली की गुहा में नींबू के दो स्लाइस रखें, मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़ें। नींबू के रस के साथ मछली शव की सतह छिड़कें।
फिर धीरे से मैकेरल को पन्नी में लपेटें और एक घंटे के लिए क्रॉक-पॉट के कटोरे में डालें। कार्यक्रम "बेकिंग" सेट करें।
धीमी कुकर में उबला हुआ मैकेरल
मछली पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 2 मैकेरल;
- हरी प्याज के 3 पंख;
- 1 लाल प्याज;
- 2 पीसी। लहसुन;
- 1 मिर्च काली मिर्च;
- कुछ ताजा धनिया;
- एक चूने का रस;
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस;
- काली मिर्च, अपने स्वाद के लिए नमक।
लहसुन और लाल प्याज को छील लें। हरे प्याज के पंखों को रगड़ें। एक ब्लेंडर में सब कुछ डालें, मिर्च मिर्च (बीज के बिना) और कटा हुआ धनिया डालें, सब कुछ अच्छी तरह से काट लें।
मैकेरल को छीलें, सिर और पंख काट दें। सभी मछलियों को कुल्ला। धीरे प्याज द्रव्यमान के साथ मैकेरल के पेट की गुहा को सामान करें, ध्यान से टूथपिक्स के साथ पेट को गर्म करें। एक कटोरी में, सुगंधित चूने का रस और सोया सॉस मिलाएं। 40 मिनट के लिए तैयार अचार में मछली रखें। फिर भाप बनाने के लिए एक कंटेनर में मैकेरल डालें, धीमी कुकर में 5 कप उबला हुआ पानी डालें। मल्टीकेकर के कप में मछली के साथ कंटेनर रखें, 35 मिनट के लिए "स्टीमिंग" मोड सेट करें।
किसी भी सब्जी के सलाद और टेबल वाइन के साथ पकवान परोसें।
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