यह भूमध्य सॉस बस और जल्दी से तैयार किया जाता है, इसके अलावा यह खरीदा की तुलना में बहुत स्वादिष्ट निकलता है। एओली मांस या मुर्गी पालन के लिए आदर्श है, साथ ही एक सलाद ड्रेसिंग और हैमबर्गर भी है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 1 जर्दी
- लहसुन की 2 लौंग
- नमक, काली मिर्च
- 50 मिलीलीटर परिष्कृत वनस्पति तेल
- 50 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
निर्देश मैनुअल
1
सॉस के लिए सभी सामग्री समान तापमान होनी चाहिए। प्रोटीन से जर्दी को अलग करें, लहसुन को एक महीन पीस लें। वनस्पति और जैतून का तेल मिलाएं।
2
एक कटोरे में जर्दी, लहसुन डालें, एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। एक दिशा में हिलाओ, ड्रॉप द्वारा तेल की बूंद जोड़ना शुरू करें।
3
जब सॉस गाढ़ा होना शुरू हो जाता है, तो शेष तेल को जोड़ने के लिए भागों में हिलाओ। सॉस एक समान और मोटी हो जाना चाहिए।
4
सॉस को एक सर्विंग कंटेनर में डालें। कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। बोन एपेटिट!
उपयोगी सलाह
यदि आप चटनी को गर्म बनाना चाहते हैं, तो खाना पकाने की शुरुआत में आप इसमें कुछ बूंदें ताबासको मिला सकते हैं।