Truffle केक निविदा, स्वादिष्ट और बस अविश्वसनीय रूप से बदल जाता है। यह सिरप और एक नाजुक क्रीम के साथ गर्भवती है। इस तरह के उपचार के साथ आप निस्संदेह अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 90 ग्राम आटा
- - 30 ग्राम स्टार्च
- - 5 अंडे
- - 380 ग्राम दानेदार चीनी
- - 100 मिली पानी
- - 180 ग्राम मक्खन
- - 50 ग्राम डार्क चॉकलेट
- - वेनिला चीनी का 1 पाउच
- - 1 बड़ा चम्मच। एल। कॉन्यैक
- - 100 मिली दूध
- - 25 ग्राम कोको पाउडर
निर्देश मैनुअल
1
आटा पकाएं। सबसे पहले गोरों को जर्म्स से अलग करें। सफेद होने तक चीनी के साथ सफेद मारो। फिर गिलहरी को योलक्स के साथ मिलाएं। स्टार्च और आटा जोड़ें, चिकनी तक अच्छी तरह मिलाएं।
2
बेकिंग डिश को मक्खन के साथ चिकना करें और आटे के साथ छिड़कें, आटा बाहर रखना और सतह पर इसे चिकना करना। 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री के लिए एक ओवन में सेंकना। बिस्किट निकालें, इसे ठंडा होने दें, और फिर इसे 8-10 घंटे तक खड़े रहने दें।
3
चाशनी बना लें। पानी के साथ 100 ग्राम दानेदार चीनी डालें, कम गर्मी पर डालें और उबाल लें। गर्मी और ठंडा से निकालें।
4
एक क्रीम बनाओ। दूध और अंडा मिलाएं, कोको पाउडर डालें और मिलाएँ। दानेदार चीनी के 160 ग्राम जोड़ें और एक छोटे से पकाना, एक उबाल लाने के लिए, एक और 5-7 मिनट उबाल लें जब तक कि गाढ़ा न हो जाए। गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा करें। मक्खन मारो, वेनिला चीनी जोड़ें और एक सजातीय स्थिरता तक दूध द्रव्यमान के साथ मिलाएं। कॉन्यैक जोड़ें।
5
बिस्किट को दो केक में काटें। प्रत्येक केक को सिरप और क्रीम के साथ भिगोएँ, ढेर में ढेर करें। केक के किनारों को उदारतापूर्वक चिकनाई करें। चॉकलेट को कद्दूकस कर लें और केक को छिड़क दें। 8-10 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।