श्रोवेटाइड - कई के लिए, सबसे प्रिय रूसी छुट्टियों में से एक। पेनकेक्स एक पारंपरिक श्रोवटाइड डिश है, जो पुराने और युवा दोनों को बहुत पसंद है। लेकिन चूंकि श्रोवेटाइड पूरे सप्ताह मनाया जाता है और पेनकेक्स ऊब सकते हैं, इसलिए पैनकेक केक विविधता के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- - अंडे - 3 पीसी।
- - दूध - 700 मिली
- - आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
- - नमक - 1/3 चम्मच
- - चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- - स्लेक्ड सोडा - 0.5 चम्मच
- - चॉकलेट - 100 ग्राम
- क्रीम के लिए:
- - कॉटेज पनीर - 500 ग्राम
- - क्रीम - 600 मिलीलीटर
- - पाउडर चीनी स्वाद के लिए
- - वैनिलिन
निर्देश मैनुअल
1
कुकिंग पैनकेक आटा। एक कटोरी में, अंडे को चीनी और नमक के साथ हरा दें। दूध डालो, सिरका में पतला सोडा जोड़ें। फिर, लगातार सरगर्मी, धीरे-धीरे आटा जोड़ें। एक अलग कटोरे में पानी के स्नान में, चॉकलेट को पिघलाएं। परिणामस्वरूप चॉकलेट द्रव्यमान को पैनकेक आटा में एक पतली धारा में जोड़ा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
2
हल्के से फ्राइंग पैन को चिकना करें और आग लगा दें। उच्च तापमान तक गर्म होने के बाद, उस पर पेनकेक्स सेंकना।
3
समाप्त पेनकेक्स ठंडा होने पर, आपको क्रीम तैयार करना चाहिए। ठंडा क्रीम लें और उनमें आइसिंग शुगर डालें, जिसके बाद आपको यह सब अच्छी तरह से हरा देना होगा। मिश्रण में, कॉटेज पनीर को पहले एक छलनी के माध्यम से पारित करें और अच्छी तरह मिलाएं। क्रीम तैयार है।
4
एक उपयुक्त, अधिमानतः फ्लैट डिश लें। उस पर पेनकेक्स डालें, प्रत्येक पैनकेक को ध्यान से दही क्रीम की एक परत के साथ चिकना करें। केक को बेहतर ढंग से भिगोने के लिए, इसे रात के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सिफारिश की जाती है।
उपयोगी सलाह
सोडा को न केवल सिरका के साथ, बल्कि नींबू के रस के साथ भी पिया जा सकता है।