यदि आपके पास घर पर कंपोनेट है और आप नहीं जानते हैं कि इसके साथ क्या करना है, तो आप इसके लिए एक स्वादिष्ट, सुगंधित घर-निर्मित शराब बना सकते हैं। इसकी तैयारी की प्रक्रिया काफी सरल है, यह केवल थोड़ा सा लेवन और चीनी लेगा। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि वाइन बनाने के लिए व्यंजन कांच या लकड़ी का होना चाहिए, बिना किसी धातु के। और अपने हाथों से, आप अपने मेहमानों और प्रियजनों को अपनी खुद की शराब के साथ गोल उत्सव की मेज के आसपास इलाज कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 200 ग्राम रसभरी,
- - चीनी
- - रूई
- - पट्टी
- - लचीली नली
- - कांच का सामान
- - प्लास्टिसिन या पैराफिन।
निर्देश मैनुअल
1
पहला कदम है, अलग से लीवर तैयार करना। ऐसा करने के लिए, आपको 200 ग्राम रसभरी (धोने की आवश्यकता नहीं) की आवश्यकता होगी, जिसे आपको 100 ग्राम दानेदार चीनी के साथ पीसने की आवश्यकता है। थोड़ा पानी डालें और 3-4 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर उबालने के लिए छोड़ दें। जामुन को धोने की जरूरत नहीं है क्योंकि जामुन की सतह पर प्राकृतिक खमीर पाया जाता है।
2
खाद में अधिक दानेदार चीनी जोड़ें और पूर्व-धोया और स्केल किए गए कांच की बोतलों या जार में डालें। कम्पोजिट को ऊपर से नीचे न डालें, खट्टे और किण्वन के लिए जगह छोड़ दें।
3
चीनी के बहुत सारे के साथ कॉम्पोट के प्रत्येक 3 लीटर के लिए, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। चीनी के साथ स्टार्टर रसभरी। रास्पबेरी को किशमिश के साथ बदल दिया जा सकता है, इस मामले में अनजाने किशमिश के 120 ग्राम को तीन लीटर जार में जोड़ा जाना चाहिए।
4
आप प्रत्येक बोतल में थोड़ा शहद जोड़ सकते हैं, यह शराब के स्वाद और सुगंध में काफी सुधार करेगा।
5
अब आपको उचित आकार के लिए बोतल कैप तैयार करने की आवश्यकता है। एक उपयुक्त कपास की गेंद को रोल करें और इसे धुंध के साथ लपेटें। इस कॉर्क के साथ बोतल की गर्दन भरें और कंटेनर को एक अंधेरी जगह पर रख दें।
6
7-10 दिनों के बाद, जामुन सतह पर बढ़ जाएंगे, उन्हें सावधानी से हटा दिया जाना चाहिए। शेष तरल और नाली को साफ बोतल या जार में तनाव दें।
7
पानी का शटर तैयार करें। ऐसा करने के लिए, प्लास्टिक कवर में एक छोटा छेद बनाएं और रबर ट्यूब डालें। प्लास्टिसिन या पैराफिन के साथ जंक्शन को कोट करें, ट्यूब के दूसरे छोर को पानी के कंटेनर में कम करें।
8
किण्वन बंद होने तक 1.5-2 महीने के लिए पानी के ताला के साथ डिब्बे को गर्म स्थान पर हटा दिया जाना चाहिए। यह पानी के एक कंटेनर में बुलबुले की रिहाई को रोककर देखा जा सकता है। तब तक, शराब स्पष्ट होनी चाहिए और एक वेग बन जाएगा।
9
पके हुए शराब को लचीली नली का उपयोग करके तलछट से सावधानीपूर्वक निकाला जाना चाहिए। साफ बोतलों में डालो, कॉर्क के साथ बंद करें और 1-2 महीने के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
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