आजकल, कई लोग उचित पोषण की समस्या में रुचि रखते हैं। हालांकि, सभी को इस बात का ठोस अंदाजा नहीं है कि इसका सफलतापूर्वक पालन करने और वांछित परिणाम देखने के लिए क्या किया जाना चाहिए।
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सबसे पहले, इस शब्द की अवधारणा पर विचार करें। उचित पोषण एक संतुलित और ठीक से निर्मित आहार है, जिसमें मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन शामिल हैं, जो मानव वजन में स्वस्थ कमी में योगदान देता है और उसे कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है।
उचित पोषण का मुख्य घटक प्रोटीन है। बड़ी मात्रा में, यह चिकन मांस, मछली और कम वसा वाले पनीर, पनीर, अंडे में पाया जाता है। स्वस्थ वसा के सेवन की मात्रा की निगरानी करना अनिवार्य है, जो मानव शरीर की सबसे महत्वपूर्ण निर्माण सामग्री में से एक है। जैतून के तेल और नट्स में स्वस्थ वसा पाई जाती है। चयापचय को सामान्य करने के लिए, इन उत्पादों की थोड़ी मात्रा पर्याप्त होती है, क्योंकि उपयोगी गुणों के अलावा उनमें बड़ी संख्या में कैलोरी होती है। कार्बोहाइड्रेट न केवल उपयोगी पदार्थों के साथ, बल्कि ऊर्जा के साथ भी शरीर को आपूर्ति करते हैं। ताजी सब्जियां, दलिया, सूखे मेवे, शहद, साबुत अनाज की ब्रेड में उचित और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है, जो फाइबर से भी भरपूर होता है। उचित पोषण के अलावा, विटामिन परिसरों का उपयोग किया जाता है जो सभी आवश्यक पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए दैनिक रूप से लेने की आवश्यकता होती है।
उचित पोषण बनाए रखने के लिए, आपको सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:
1. आहार से वसायुक्त, अत्यधिक मसालेदार और मीठे खाद्य पदार्थों को हटा दें।
2. हानिकारक उत्पाद जो केवल खाली कैलोरी ले जाते हैं, उन्हें अधिक उपयोगी लोगों के साथ बदलने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, कोकोआ में उच्च, बिटकॉइन के पक्ष में मिल्क चॉकलेट को छोड़ देना चाहिए। और मिठाई के बजाय, ताजे फल का उपयोग करें, जिसमें चीनी के अलावा आवश्यक विटामिन होते हैं। एक अपवाद केवल केले और अंगूर हो सकते हैं, उन्हें बड़ी मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए।
3. अन्य पेय (कॉफी, चाय, जूस और अन्य तरल पदार्थ) की गिनती न करते हुए, रोजाना कम से कम दो लीटर साफ पानी पिएं।
4. खाना पकाना, स्टू और स्टीमिंग द्वारा किया जाना चाहिए। यह कुछ भी भूनने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इस खाना पकाने की विधि के सभी पोषक तत्व और उपयोगी गुण खो जाते हैं।
5. कार्बोनेटेड पेय, फास्ट फूड और मादक दावतों के रूप में स्नैक्स को एक स्वस्थ नींद, चलने और हल्के शारीरिक व्यायाम के साथ बदल दिया जाता है।