घर का बना पाई बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। यह एक त्वरित नाश्ते या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विचार है। विभिन्न प्रकार के आटे और टॉपिंग के साथ प्रयोग करें, अजवायन को ओवन में पकाएं या उन्हें एक कड़ाही में भूनें। और अगर आप उन्हें भविष्य के लिए स्टॉक करना चाहते हैं, तो तैयार उत्पादों को फ्रीज़र में स्टोर करें। वहां वे पूरे एक हफ्ते तक मेहमानों का इंतजार कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- पनीर के आटे से पाई:
- कॉटेज पनीर के 2 पैक;
- खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
- 2 कप आटा;
- सोडा का एक चम्मच;
- नमक;
- सूखे खुबानी के 0.5 किलो;
- 0.5 कप चीनी;
- 0.5 कप पानी।
- पाई पाई:
- 0.5 कप खट्टा क्रीम;
- 3 अंडे;
- वनस्पति तेल के 0.5 कप;
- सूखा खमीर का बैग;
- चीनी के 2 बड़े चम्मच;
- 0.5 चम्मच नमक;
- मोल्डिंग के लिए मक्खन का 100 ग्राम;
- गोभी के 350 ग्राम;
- 2 खड़ी अंडे;
- 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- जमे हुए वन मशरूम के 300 ग्राम;
- 1 छोटा प्याज;
- नमक।
निर्देश मैनुअल
1
पनीर पनीर पेस्ट्री बनाने की कोशिश करें। एक गहरी कटोरी में पनीर के दो पैक मैश करें, अंडे, खट्टा क्रीम, सोडा का एक चम्मच और थोड़ा नमक जोड़ें, आटे में डालें। आटा गूंध और आधे घंटे के लिए सर्द करें।
2
भरवां हो जाओ। सूखे खुबानी को ठंडे पानी में धोएं, एक पैन में डालें, आधा गिलास चीनी और आधा गिलास पानी डालें। लगभग आधे घंटे के लिए मिश्रण उबालें - आप ताजा और बहुत स्वादिष्ट जाम प्राप्त करते हैं। आटे के साथ छिड़का हुआ बोर्ड पर आटा बाहर रोल करें, इसे स्लाइस में काट लें, जिससे टॉर्टिला बना। भरने को बीच में डालें, पीसेस के किनारों को चुटकी लें और पहले से गरम किए हुए वनस्पति तेल में तलें।
3
विभिन्न भरावों के साथ पाई से बना केक भी बहुत असामान्य लगता है। खमीर आटा बनाओ। एक गहरी कटोरी में, खट्टा क्रीम, अंडे, चीनी, वनस्पति तेल, चीनी, नमक और खमीर मिलाएं। धीरे-धीरे आटा जोड़ें। एक कटोरे में आटा गूंध लें, फिर इसे आटे के साथ छिड़का हुआ बोर्ड पर रखें, और तब तक गूंधें जब तक आटा चिकना और चिकना न हो जाए। इसे एक पैन में डालें, एक तौलिया के साथ कवर करें और गर्मी में डालें। कुछ घंटों के बाद, यह उठेगा, और पाई के गठन के लिए आगे बढ़ना संभव होगा।
4
तीन अलग-अलग टॉपिंग पकाएं। गोभी को काट लें, इसे नमक के साथ पीस लें, पिघले हुए मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें, निविदा तक उबालें और कटा हुआ खड़ी अंडे के साथ मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस और पोर्क, घी में भूनें और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। जमे हुए वन मशरूम को बारीक कटा हुआ प्याज के साथ भूनें।
5
आटे को गेंदों में विभाजित करें, हल्के से उन्हें आटे के साथ छिड़क दें और 15-20 मिनट के लिए प्रूफिंग के लिए छोड़ दें। गेंदों को केक में रोल करें, बीच में भरने को बिछाएं। पैटीज़ के किनारों को चुटकी। उन्हें पिघला हुआ मक्खन में डुबोएं और एक गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालें, जमीन के ब्रेडक्रंब के साथ greased और छिड़का हुआ। वैकल्पिक अलग-अलग भराव के साथ pies।
6
वॉल्यूम के 2/3 के लिए फॉर्म भरें। आटे को लगभग 10 मिनट के लिए ऊपर जाने दें और आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रख दें। तैयार केक को फॉर्म में 10 मिनट के लिए दबाए रखें, और फिर इसे डिश पर पलट दें।