त्यौहार पर ईस्टर तालिका दही ईस्टर होना चाहिए। यह एक उज्ज्वल छुट्टी पर एक वास्तविक इलाज है। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन मुख्य और अपरिवर्तनीय घटक शुद्ध पनीर है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कॉटेज पनीर 700 ग्राम
- - जर्दी 4 पीसी।
- - चीनी 1 कप
- - मक्खन 1 पैक
- - क्रीम 200 मिली।
- - वानीलिन 1 छोटा पैकेज (वैकल्पिक)
- - किशमिश 1 कप
- - कैंडीड फल, नट 1/2 कप (वैकल्पिक)
- - पुलाव
- - धुंध
- - कटोरा
निर्देश मैनुअल
1
सभी सामग्री तैयार करें ताकि वे हाथ पर हों। मक्खन कमरे के तापमान पर होना चाहिए। छंटाई और किशमिश को उबलते पानी में भिगो दें। यदि कैंडीड फल बड़े हैं, तो उन्हें टुकड़ों में काट लें। मध्यम टुकड़ों में नट्स काट लें।
नुस्खा में इंगित सामग्री 2 रूपों के लिए पर्याप्त है।
2
हम पैन लेते हैं, वहां जर्दी तोड़ते हैं और दानेदार चीनी के साथ उन्हें हराते हैं। चीनी-जर्दी मिश्रण में क्रीम डालो और कम गर्मी पर डालें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मिश्रण उबाल न हो। जब चीनी भंग हो गई है, तो आप आग को बंद कर सकते हैं। वैनिलिन और नरम मक्खन जोड़ें, मिश्रण को मिलाएं और छोड़ दें।
3
एक कटोरे में आपको एक छलनी के माध्यम से पनीर को पीसने की ज़रूरत है या बस इसे एक कांटा के साथ मैश करें। कॉटेज पनीर को मैश किए जाने के बाद, आपको पैन से मिश्रण में डालना होगा। हिलाओ, और फिर चिकनी होने तक एक हाथ ब्लेंडर के साथ हराया।
4
किशमिश को सूखा, निचोड़ें और सूखने के लिए छोड़ दें। फिर दही द्रव्यमान में किशमिश, कैंडिड फल और नट्स जोड़ें।
5
दही ईस्टर के लिए विशेष आकार लें। यदि यह नहीं है, तो आप छेद या मोटे प्लास्टिक के कप के साथ एक नियमित बर्तन ले सकते हैं और नीचे से इसमें छेद बना सकते हैं। मोल्ड के अंदर गीला धुंध डालें। मोल्ड को दही द्रव्यमान के साथ भरें और धुंध के किनारों को लपेटें, और लोड को शीर्ष पर रखें (एक तश्तरी बहुत अच्छी तरह से फिट होगी, और उस पर पानी के साथ एक गिलास या मग)।
6
मोल्ड को रात भर फ्रिज में रखें। सुबह ईस्टर तैयार हो जाएगा। मोल्ड को फ्रिज से बाहर निकालें और दही ईस्टर को बाहर निकालें, चीज़क्लोथ को हटा दें। रंगीन चीनी छिड़क, फल, कैंडीड फल, चॉकलेट, आदि के साथ गार्निश।