ओवन-बेक्ड चिकन सबसे आम छुट्टी व्यंजनों में से एक है। आप ओवन में पूरे चिकन को सेंक सकते हैं, या आप अपने आप को केवल चिकन पैरों तक सीमित कर सकते हैं ताकि मेहमानों को यह पता न चले कि किसको पैर मिलता है और किसको विंग मिलता है। मसालेदार सरसों और नींबू सॉस में पके हुए चिकन पैर बहुत स्वादिष्ट और रसदार होते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- चिकन पैर (0.5 किलोग्राम);
- सरसों (3 चम्मच);
- नींबू (½ टुकड़े);
- लहसुन
- जमीन काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक;
- वनस्पति तेल (3 बड़े चम्मच);
- साग।
निर्देश मैनुअल
1
शुरू करने के लिए, बेकिंग सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पूर्व-कटा हुआ लहसुन, नींबू का रस, सरसों, काली मिर्च और नमक को ध्यान से मिलाएं। यह अचार इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण है।
2
चलने वाले पानी के नीचे चिकन पैरों को अच्छी तरह से कुल्ला, उन्हें अपने दम पर सूखने दें (यदि समय है) या कागज तौलिया के साथ पोंछ लें। फिर, सभी पक्षों पर, सरसों-नींबू सॉस के साथ पैरों को रगड़ें, उन्हें एक कप में डालें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि पैरों को मैरीनेट किया जा सके। यदि आप जमे हुए चिकन पैर लेते हैं, तो अचार का समय लगभग 4-5 घंटे होना चाहिए।
3
एक बेकिंग शीट लें, वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से चिकना करें और उस पर सॉस में मैरीनेट किए गए चिकन पैर रखें।
4
ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करें, उसमें पैरों के साथ बेकिंग ट्रे रखें और उन्हें 1 घंटे के लिए बेक करें।
5
जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हुए पकवान को गर्म परोसें।
उपयोगी सलाह
ओवन-बेक्ड चिकन पैरों के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश मसला हुआ आलू या चावल है।