ओवन में एक पूरे चिकन को कैसे सेंकना है

हर बार जब आप एक पूरे चिकन को सेंकना करते हैं, तो आप पूरी तरह से पकवान को एक नया स्वाद और सुगंध दे सकते हैं। इसके अलावा, मैरिनेड को चिकन को नरम, कोमल और रसदार बनाने की गारंटी है।

अपना नुस्खा चुनें

एक प्रकार का अचार

मारिनाडे सबसे विविध हो सकता है। उदाहरण के लिए, नींबू के अचार के लिए, एक नींबू के रस के साथ 1 चम्मच नमक मिलाएं, इसमें आधा चम्मच काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और आधा चम्मच सूखे मेंहदी मिलाएं।

आप एशियन स्टाइल में चिकन के लिए मैरिनेड बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको आवश्यक है: ताजा अदरक, लहसुन का एक छोटा टुकड़ा - 5 लौंग, आधा नींबू और नींबू का रस, एक चम्मच नमक, एक आधा चम्मच काली मिर्च, साथ ही 2 चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और 2 चम्मच चीनी।

अगली मरीनड, जिसमें सिरका, सरसों, जैतून का तेल होता है, तैयार करना बहुत आसान है - आपको बस 1 बड़ा चम्मच लेने की जरूरत है, और इसमें 1 कप सूखी सफ़ेद वाइन, एक चम्मच नमक और एक चम्मच काली मिर्च भी मिलाएँ। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

चिकन को कम से कम 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें, या इसे रेफ्रिजरेटर में रात भर छोड़ दें। इसके अलावा, खाना पकाने से तुरंत पहले, आप इसे लहसुन, गाजर, अजवाइन, सेब, नाशपाती और अन्य फलों या सब्जियों के साथ भर सकते हैं। तथ्य यह है कि तापमान के प्रभाव में वे भाप का उत्पादन करेंगे, जिसका अर्थ है कि चिकन अंदर से अच्छी तरह से सेंकना होगा और एक ही समय में निविदा और रसदार होगा।