स्मोक्ड मैकेरल के साथ आलू कैसरोल पकाने के लिए हम आपके ध्यान में एक सरल बदसूरत नुस्खा लाते हैं। वह न केवल किसी भी पारिवारिक रात्रिभोज में विविधता लाता है, बल्कि नए स्वाद संवेदनाओं को भी जोड़ता है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
• 4 मध्यम आलू;
• 1 ठंडा स्मोक्ड मैकेरल;
• 1 प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच। एल। आटा;
• bsp बड़ा चम्मच। पानी;
• सूरजमुखी तेल;
• डिल की 2-3 शाखाएं;
• नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसाले।
तैयारी:
1. आलू को धो लें, उन्हें सॉस पैन में डालें, पानी जोड़ें और छील में आधा पकाया सही होने तक उबालें। फिर पानी को सूखा दें, आलू को ठंडा करें, छीलें और लगभग 5 मिमी मोटाई के स्लाइस में काट लें।
2. प्याज को छील लें, इसे चाकू से काट लें और सुनहरा होने तक तेल में भूनें। डिल धो लें, पानी को हिलाएं और चाकू से बारीक काट लें।
3. तेल के साथ एक बेकिंग डिश चिकना करें। प्रपत्र के निचले भाग में, आलू के आधे हलकों को ओवरलैप करें।
4. तले हुए प्याज और काली मिर्च और नमक के साथ inkle भाग के साथ आलू की एक परत छिड़कें।
5. मैकेरल से त्वचा को सावधानी से हटाएं। हड्डियों और रिज को हटाते हुए, इसके पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काटें।
6. प्याज के साथ आलू के ऊपर समान रूप से छील पट्टिका के स्लाइस फैलाएं।
7. आलू के हलकों की दूसरी छमाही के साथ मैकेरल की परत को कवर करें, और तले हुए प्याज के दूसरे भाग के साथ आलू के हलकों को छिड़क दें।
8. कटे हुए डिल, नमक के साथ सीजन और अपने पसंदीदा मसालों के साथ गठित पुलाव को मोटे तौर पर भरें।
9. अगला आपको सॉस तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और गरम करें।
10. गर्म तेल में आटा डालो और इसे 1-2 मिनट के लिए भूनें।
11. कुछ मिनटों के बाद, पानी में आटा मिलाएं, कई मिनट तक पकाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
12. आटे की चटनी के साथ पुलाव डालो और इसे ओवन में 15-20 मिनट के लिए भेजें, 200 डिग्री तक गरम किया जाता है।
13. ओवन से स्मोक्ड मैकेरल के साथ तैयार आलू पुलाव निकालें, अपने पसंदीदा साग के साथ छिड़के और तुरंत सेवा करें।