अब नए साल के लिए सभी प्रासंगिक सलाद को छांटने की जरूरत है। "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" के बारे में भूल जाओ इसके लायक नहीं है। फर कोट के नीचे क्यों? क्लासिक नुस्खा के अनुसार, सलाद परतों में बिछाया जाता है और हेरिंग सबसे पहले जाता है। इसके ऊपर मछली को कवर करने वाली सब्जियाँ रखी जाती हैं। यह "फर कोट" का संपूर्ण सिद्धांत है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- थोड़ा नमकीन हेरिंग 1 पीसी,
- गाजर 1 पीसी
- औसत बीट 2 पीसी
- मध्यम आलू 4 पीसी
- अंडे 1-2 पीसी
- प्याज 1 पीसी।,
- मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक
- सिरका नौ प्रतिशत चम्मच।
तैयारी:
- एक गहरा पैन लें, उसमें सभी सब्जियां डालें और उन्हें पकाएं।
- एक अलग पैन में अंडे उबालें।
- सब्जियों और अंडों को पकाने के बाद, उन्हें ठंडा करके छील लें।
- हेरिंग काटने के लिए आगे बढ़ें। बेहतर एक अखबार या सब्सट्रेट की काम की सतह पर रखना, ताकि दाग न हो। मछली को अंतड़ियों, हड्डियों और पंखों से साफ करें।
- आलू को कद्दूकस कर लें और एक प्लेट पर आधी परत डालें। थोड़ा नमक और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
- हेरिंग को बारीक काट लें और आलू के ऊपर लेट जाएं। फिर से मेयोनेज़ डालो।
- प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। तीसरी परत बाहर रखना। कड़वाहट को दूर करने के लिए आप पहले इसे उबलते पानी से छान सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई।
- गाजर को मोटे कद्दूकस में भी पीस लें और चौथी परत में रख दें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई।
- शेष आलू ऊपर रखो, इसे थोड़ा नमक और मेयोनेज़ जोड़ें।
- बीट्स को पीस लें। आलू के ऊपर डालें। मेयोनेज़ और सजाने के साथ चिकनाई।
पाक कला ट्रिक्स:
- विटामिन और पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए सभी सब्जियों को एक छिलके में उबालना चाहिए। इसके अलावा, वे कटा हुआ जब अलग नहीं होगा।
- सब्जियों को पन्नी में लपेटा जा सकता है और ओवन में बेक किया जा सकता है। तो उनके पास अधिक तीव्र स्वाद होगा।
- सब्जियों को grater पर पीसना बेहतर है, और चाकू के साथ नहीं, क्योंकि वे हवादार होंगे।
- अधिक वायुहीनता के लिए, आप सब्जियों को वजन से रगड़ सकते हैं। बड़े करीने से।