भरने के साथ तुर्की कटलेट

भरने के साथ तुर्की कटलेट - एक बल्कि असामान्य और स्वादिष्ट पकवान। एक उत्सव की दावत के लिए, साथ ही हर रोज दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है। बस उन्हें सही तरीके से पकाने की जरूरत है।

अपना नुस्खा चुनें

तुर्की मांस को न केवल स्वादिष्ट माना जा सकता है, बल्कि एक आहार उत्पाद भी है। यह किसी को थोड़ा सूखा लग सकता है, लेकिन यदि आप टर्की के मांस के कटलेट को भरते हुए पकाते हैं, तो आपको पूरी तरह से रसदार व्यंजन मिलता है।

भरने के लिए आपको चाहिए:

अंडा - 2 पीसी ।;

हार्ड पनीर - 150 जीआर;

मक्खन - 50 -70 जीआर।

हरा प्याज - 5 पंख;

नमक और काली मिर्च।

भराई के लिए आपको आवश्यकता होगी:

तुर्की मांस - 1 किलो;;

छोटा मीठा रोल - 1 पीसी ।;

गर्म दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;

प्याज - 2 पीसी ।;

मेयोनेज़ - 2 चम्मच;

अंडा - 1 पीसी।

स्वाद के लिए नमक।

यदि आवश्यक हो तो टर्की मांस को कुल्ला और साफ करें। प्याज के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें, गर्म दूध, मेयोनेज़, अंडे, नमक और गूंध में भिगोए गए रोल को जोड़ें।

जैसे ही मांस सजातीय होता है, छोटे मांस गेंदों में विभाजित करें।

भरने के साथ तुर्की कटलेट काफी रसदार होगा यदि ठीक से तैयार किया गया हो:

- अंडे उबला हुआ होना चाहिए और मोटे grater पर कसा हुआ होना चाहिए;

- फ्रीज पनीर और मक्खन थोड़ा और भी कसा हुआ;

- अंडे, पनीर और मक्खन के मिश्रण में बारीक कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें;

- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

अब आप कटलेट का निर्माण शुरू कर सकते हैं।

मांस बन्स को थोड़ा सा चपटा करें, बीच में भरने का एक बड़ा चमचा डालें और किनारों को जोड़ दें। टर्की मांस का एक गोल कटलेट बनाने के बाद, आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करें और तेल में भूनें।

अगर परिचारिका तलने के लिए पटाखे का उपयोग करेगी, तो खाना पकाने के बाद उन्हें अतिरिक्त वसा को फ्राइंग से हटाने के लिए थोड़ा साफ किया जा सकता है।

पिघला हुआ मक्खन और पनीर पकवान का रस और असामान्य स्वाद देगा।

उन लोगों के लिए जो थोड़ा सा टिंकर करना पसंद करते हैं, आप बैटर में भरने के साथ टर्की कटलेट बना सकते हैं। मैदा और पटाखे के बजाय, आटा, अंडे और पानी से बने घोल का उपयोग करें।