आम अक्सर किराने की बड़ी दुकानों में देखा जा सकता है। फल दोनों पके होते हैं और काफी पके नहीं होते हैं। कौन सा लेना बेहतर है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - इसे सही तरीके से कैसे खाएं?
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यह क्या है
आम एक ऐसा फल है जो भारतीय आम का फल है। यह फल उष्णकटिबंधीय देशों में बहुत लोकप्रिय है। फल में एक रेशेदार संरचना और एक मीठा स्वाद होता है। त्वचा का रंग हरे, लाल या पीले रंग का होता है। गूदे का रंग नारंगी या पीला हो सकता है।
आम का फल
Unripe आम स्टार्च का एक भंडार है। जैसे ही फल पकता है, स्टार्च ग्लूकोज, माल्टोज और सुक्रोज में बदल जाता है। इसके अलावा, अपरिपक्व फल में पेक्टिन की एक बड़ी मात्रा होती है। आम में कठोर हड्डी बनने के बाद पेक्टिन की मात्रा काफी कम हो जाती है।
यदि आप एक अप्राकृत फल की कोशिश करते हैं, तो यह बहुत खट्टा हो जाएगा। इस तथ्य के कारण कि उनके पास 4 प्रकार के एसिड होते हैं: साइट्रिक, ऑक्सालिक, सक्सिनिक और मैलिक।
अन्य बातों के अलावा, आम के आम का फल विटामिन से भरपूर होता है। इसमें विटामिन सी, बी 1, बी 2 और नियासिन होता है।
पके आम
यदि हम पूरी तरह से पकने वाले आम का स्वाद लेते हैं, तो हम देखेंगे कि यह बहुत मीठा है। एक पके फल में कुछ एसिड होते हैं, लेकिन कई अलग-अलग शर्करा और विटामिन। पके फल में निहित विटामिन ए दृष्टि पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है। यदि आप नियमित रूप से आम के फल खाते हैं, तो प्रतिरक्षा में सुधार होगा, आपको सर्दी होने की संभावना कम होगी। पके आम का उपयोग वजन कम करने के लिए किया जा सकता है, क्योंकि इनमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट और विटामिन होते हैं।
साइड इफेक्ट
यहां तक कि अगर आप आम का स्वाद पसंद करते हैं, तो भी इसके साथ दूर मत जाओ। यदि आप प्रति दिन 2 से अधिक अनरीपे फलों का सेवन करते हैं, तो आपको शूल हो सकता है, साथ ही जठरांत्र म्यूकोसा की जलन भी हो सकती है। यदि आप इसे पके फलों के साथ ओवरडोज करते हैं, तो इससे आपको कब्ज, एलर्जी और अपच हो सकती है।