निराशा न करें यदि, मशरूम पकाने के दौरान, आपने उनमें बहुत अधिक नमक डाला। इसे ठीक करना आसान है। ऐसे ट्रिक्स हैं जो नमकीन उबले हुए या तले हुए मशरूम के स्वाद में सुधार करेंगे। यदि आप अतिरिक्त नमक नहीं निकाल सकते हैं, तो जंगल से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - मशरूम;
- - पानी;
- - पैन;
- - एक फ्राइंग पैन।
निर्देश मैनुअल
1
मशरूम को घर लाने के बाद, उसे रीसायकल करें। सॉर्ट, कुल्ला, साफ। खाना पकाने से पहले कुछ मशरूम भिगोएँ। उसके बाद, उन्हें उबाल लें। अंधेरा हो गया है तो पानी डालो। मशरूम कुल्ला और साफ पानी जोड़ें। इस तरल को नमक करें। यदि आपका हाथ कांपता है, तो आप मशरूम का निरीक्षण करते हैं, आपको तत्काल उन्हें बचाने की आवश्यकता है।
2
मशरूम को उत्कृष्ट स्वाद देने के कई तरीके हैं। सिंक में एक कोलंडर रखो, उस पर पैन की सामग्री को मोड़ो। ठंडे नल के पानी को चालू करें, इसे 5-10 मिनट के लिए बहने दें। अतिरिक्त नमक को तरल धोने में मदद करें, इसके लिए समय-समय पर मशरूम को अपने हाथों से मिलाएं।
3
दूसरी तकनीक नमकीन मशरूम को बचाने में भी मदद करेगी। उन्हें एक कोलंडर में फेंक दें, थोड़ा कुल्ला और एक बड़े बर्तन में रखें, जहां बहुत ठंडा पानी डाला जाता है। 20-25 मिनट के लिए जंगल का उपहार इसमें निहित है, अतिरिक्त नमक तरल को दूर करें। उसके बाद, उन्हें फिर से कुल्ला और नए पानी में उबालना जारी रखें।
4
क्या मशरूम शोरबा में मसाले और अन्य सामग्रियां हैं जिन्हें आप बाहर फेंकने के लिए खेद महसूस करते हैं? फिर दूसरी विधि लागू करें। कपड़े का एक टुकड़ा लें, इसमें आटा डालें, एक धागे के साथ स्कार्फ के छोर को कसकर बांधें। इस डिजाइन को शोरबा में डुबोएं। दस मिनट के भीतर, आटा अतिरिक्त नमक को दूर कर देगा, और मशरूम बच जाएंगे।
5
यदि आपने सूर्यास्त से पहले मशरूम की कोशिश नहीं की है, तो उत्सव की मेज पर एक जार खोला, और वे नमकीन हैं, फिर तत्काल उपाय करें। वन उत्पादों को कुल्ला और 20 मिनट के लिए भिगोएँ, जैसा कि ऊपर वर्णित है। जो हुआ उसे आजमाओ। यदि स्वाद में सुधार नहीं हुआ है तो उनमें से एक नया पकवान बनाएं।
6
एक गर्म पैन में मशरूम डालें जिसमें सूरजमुखी का तेल पहले से डाला गया हो। नमक के बिना उस पर मशरूम Sauté। खाना पकाने से 5 मिनट पहले, बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
7
अपने प्रयासों का परिणाम देखें। यह स्वादिष्ट निकला? फिर उबले हुए आलू के साथ पकवान परोसें। मेहमान निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे। यदि मशरूम अभी भी नमकीन हैं, तो पानी को उस पैन में डालें जिसमें वे तले हुए हैं। इसे 15 मिनट तक उबलने दें। इस समय एक थिक तैयार करें। यदि आपके पास एक पैन में 250 मिलीलीटर तरल है, तो एक कप में एक बड़ा चम्मच आटा डालें, इसे 100 मिलीलीटर ठंडे पानी से भरें और मिलाएं। पैन में आटे की ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह से इसकी सामग्री को हिलाएं।
8
कुछ थोड़े नमकीन मशरूम एक उत्कृष्ट सूप बनाते हैं। कुल्ला, उन्हें भिगोएँ, प्याज के साथ भूनें। उबलते पानी के बर्तन में डालें। 2 लीटर तरल के लिए, 500 ग्राम तली हुई मशरूम लें। पैन में 100 ग्राम छोटे नूडल्स डालें, 2 बे पत्ती डालें, सब कुछ मिलाएं।
9
5 मिनट के लिए कम गर्मी पर सामग्री उबालें। प्लेटों में डालो, कटा हुआ डिल या अजमोद के साथ सूप छिड़कें। खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट पहला व्यंजन है।
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