दो पूरी तरह से अलग व्यंजनों को कैसे संयोजित किया जाए, इस पर एक मूल भिन्नता। इस तरह के एक उपचार, एक शक के बिना, न केवल घरेलू, बल्कि अपेक्षित मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित कर सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- पोर्क पल्प - 400 ग्राम;
- ताजा शैम्पेनोन - 100 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- स्वाद के लिए नमक;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- स्वाद के लिए मसाला।
तैयारी:
- मशरूम को अच्छी तरह से रगड़ें और यदि आवश्यक हो तो छीलें। बड़े स्लाइस या क्यूब्स में काटें। तेल के साथ एक प्रीहीट पैन में डालें, थोड़ा भूनें, नमक डालें।
- चिकन अंडे धोएं, कंटेनरों में तोड़ें, दूध को उसी स्थान पर डालें, ध्यान से एक कांटा, या एक मिक्सर के साथ मिलाएं। मशरूम में पैन में अंडे का तरल डालें। एक छोटी सी आग पर, आमलेट को अंधेरा करें। किसी भी मामले में यह मिश्रण नहीं है, पूरी परतें रोल में जाती हैं।
- 1.5-2 सेमी ऊंची छोटी परतों में मांस को पहले से काट लें, एक मांस हथौड़ा के साथ हल्के से हराया, अपनी पसंद के हिसाब से थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक कटोरे में आराम करने की अनुमति दें और रस में भिगोएँ।
- आमलेट भी विस्तृत स्लाइस में कटौती। प्रत्येक टुकड़े के बीच में कटा हुआ साग डालें। अगला, आमलेट को सावधानीपूर्वक एक रोल में लपेटा जाना चाहिए, यह सलाह दी जाती है कि इसे तोड़ने की कोशिश न करें, इसलिए डिश का लुक अधिक संक्षिप्त होगा।
- अंडे उसी तरह से रोल करते हैं जैसे मांस के कटे हुए टुकड़े के साथ लपेटते हैं। यदि आवश्यक हो, तो टूथपिक्स या एक साफ धागे के साथ थोड़ा सा जकड़ना।
- ब्रेडिंग के लिए, पहले से नमक के साथ अंडे मारो, और दूसरे कंटेनर में आटा डालें। शुरू करने के लिए, वर्कपीस को आटे में रोल करें, और फिर अंडे में। पपड़ी के हवादार होने के लिए, इसे 4-5 बार डेबोनिंग ऑपरेशन करने की सलाह दी जाती है।
- बड़ी मात्रा में गर्म तेल में भूनें।
- अतिरिक्त वसा को निकालने के लिए नैपकिन पर तैयार पकवान रखो और जब तक यह ठंडा न हो जाए, अगर वांछित हो, तो कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।