चूंकि गर्मी अब यार्ड में है और बीट टॉप्स पहले से ही बगीचों में बढ़ रहे हैं, इसलिए यह केक बहुत उपयोगी होगा। इस बेकिंग के लिए, आपको पत्तियों को यथासंभव युवा चुनना चाहिए - उनके साथ भरना अधिक निविदा है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 4 बड़े चम्मच। एल। दूध;
- - 4 बड़े चम्मच। एल। पानी (पीने);
- - 10 ग्राम चीनी;
- - 10 ग्राम खमीर (ताजा);
- - 320 ग्राम आटा;
- - 2 बड़े चम्मच। एल। मक्खन;
- - चुकंदर के पत्तों का 300 ग्राम;
- - 100 ग्राम हरी प्याज के पंख;
- - 200 ग्राम अडिग पनीर (वसा);
- - नमक;
- - काली मिर्च;
- - गर्म लाल मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
परीक्षण के लिए: थोड़ा गर्म दूध में गर्म पानी, चीनी और खमीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक स्लाइड के साथ आटा झारना, एक छेद बनाओ, इसमें तरल मिश्रण डालना।
2
मक्खन को पिघलाएं, ठंडा करें और दूध के मिश्रण में डालें। सब कुछ नमक, लोचदार आटा गूंध, इसे कवर करें, इसे गर्म स्थान पर रखें और 40-50 मिनट के लिए छोड़ दें।
3
भरने के लिए: सबसे ऊपर कुल्ला और उपजी को हटा दें, पत्तियों को स्ट्रिप्स में काट लें। हरे प्याज को काट लें और बीट्स के साथ मिलाएं। पनीर को मैश करें और चुकंदर और प्याज के मिश्रण के साथ मिलाएं।
4
अपने हाथ की हथेली के साथ, आटा को केक में 10 सेमी व्यास में गूंधें। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, वर्कपीस के केंद्र में रखें और सपाट करें।
5
आटा के किनारों को लेते हुए, उन्हें उत्पाद के केंद्र में खींचें, कनेक्ट करें और अच्छी तरह से चुटकी लें। केक की सतह को चिकना करें, इसे गोल केक में गूंध लें।
6
बेकिंग शीट पर केक रखो, शीर्ष के केंद्र में एक छोटा कट बनाओ (भाप इसके माध्यम से बाहर आ जाएगी) और बेकिंग शीट को ओवन में हटा दें।
7
200 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए बीट्स और पनीर के साथ एक पाई सेंकना। ओवन से तैयार उत्पाद निकालें और मक्खन के साथ चिकना करें।