नाजुक, हवादार और स्वादिष्ट क्रीम डोनट्स - यह पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है। यही कारण है कि हम आपके ध्यान में डोनट्स के लिए एक सुविधाजनक, सस्ती और आसान नुस्खा लाते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- 2.5-3 कप आटा;
- सोडा का 1 चम्मच (एक स्लाइड के बिना);
- 1 कप अच्छा खट्टा क्रीम;
- 1 चम्मच चीनी;
- 1 चुटकी नमक;
- 100-300 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल (गहरी वसा के लिए);
- आइसिंग शुगर (परोसने के लिए)।
क्रीम के लिए सामग्री:
- 100 ग्राम कॉटेज पनीर;
- तैयार चॉकलेट पुडिंग के 4 बड़े चम्मच।
तैयारी:
- अंडे को एक विस्तृत कंटेनर में ड्राइव करें और कांटा के साथ हरा दें।
- अंडे में खट्टा क्रीम और दही डालो, नमक, चीनी और 2.5 - 3 कप आटा जोड़ें। अपने हाथों से नरम और कोमल आटा गूंध करें, इसे एक आयत में रोल करें और 1/3 चम्मच छिड़कें। सोडा।
- आटे की पूरी सतह पर अपने हाथों से सोडा को अच्छी तरह से रगड़ें। इस प्रक्रिया को यथासंभव सावधानी से करें।
- अगला, आयत से एक रोल बनाएं, एक रोलिंग पिन के साथ फिर से रोल करें एक बड़े आयत में, सोडा के साथ 1/3 को कवर करें और इसे फिर से सावधानी से रगड़ें। इस प्रक्रिया को एक बार फिर से दोहराएं, जिसके बाद आयत को फिर से एक रोल में घुमाया जाता है और मुड़ा हुआ होता है ताकि सिरे एक साथ मुड़ें।
- तैयार आटा को एक सुविधाजनक कंटेनर में रखें, कवर करें और कमरे के तापमान पर कम से कम 2 घंटे तक खड़े रहने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, आटा अच्छी तरह से उगता है और हवादार हो जाता है।
- आटे के साथ तालिका की कामकाजी सतह को डालो, आटा को आटे पर रखो और इसे 5 मिमी की मोटाई के साथ केक में रोल करें। एक गिलास या आकार का उपयोग करके केक से 5 सेमी के व्यास के साथ हलकों को काटें। ध्यान दें कि आपको आटा के पूरे टुकड़े को तुरंत हलकों में विभाजित करने की आवश्यकता है, क्योंकि डोनट्स बहुत जल्दी तले हुए हैं और भविष्य में बाहर निकालने का समय नहीं होगा।
- या तो एक कड़ाही या एक स्टू में तेल (पैन के तल से 1.5 सेमी) डालें और इसे गर्म करें। डोनट्स को गर्म तेल में डालें और जल्दी से दोनों तरफ से तलें। इसी समय, वे न केवल तले जाएंगे, बल्कि सचमुच हमारी आंखों के सामने ऊंचाई में वृद्धि और वृद्धि करेंगे।
- तले हुए डोनट्स को एक प्लेट पर रखें और पाउडर चीनी के साथ उदारता से छिड़कें।
- ध्यान दें कि डोनट्स को आपके पसंदीदा जाम या क्रीम के साथ परोसा जा सकता है। इस मामले में, क्रीम के लिए आपको कॉटेज पनीर और तैयार चॉकलेट का हलवा लेना होगा। इन दोनों सामग्रियों को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें और चिकना होने तक फेंटें।