चंटरलेस मशरूम हैं जो रूसी व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। ये मशरूम किसी भी स्वाद के विपरीत एक दिलचस्प है, और वे बहुत उपयोगी हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • मशरूम "चंटरलेज़" - 700 ग्राम;
- • खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- • हाम - 200 ग्राम;
- • ताजा खीरे - 120 ग्राम;
- • खीरे नमकीन, बैरल - 200 ग्राम;
- • आलू - 400 ग्राम;
- • प्याज-शलजम - 120 ग्राम;
- • हरा प्याज - 1 गुच्छा;
- • वनस्पति तेल;
- • डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम;
- • लाइट मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- • खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
- • योजक के बिना दही, प्राकृतिक - 80 ग्राम;
- • कटा हुआ साग।
निर्देश मैनुअल
1
चेंटरलेले मशरूम को कुल्ला और उन्हें स्लाइस में काटें।
2
प्याज में, ऊपरी भूसी को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। एक कड़ाही-पैन में गर्म वनस्पति तेल में प्याज के आधे छल्ले को स्थानांतरित करें। यह पारदर्शी हो जाना चाहिए।
3
एक पैन में प्याज में चेंटरेल मशरूम जोड़ें और, सरगर्मी करें, उन्हें पूरी तरह से पकाया जाने तक भूनें। बंद करें और स्टोव से अलग सेट करें। उन्हें ठंडा होने दें।
4
उस समय के दौरान जब चैंटरलेस तले हुए होते हैं, आपको सॉस तैयार करना चाहिए। एक विशेष कटोरे में आपको फलों के पूरक के बिना हल्की मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और प्राकृतिक दही मिश्रण करने की आवश्यकता है। एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ मारो। आपको एक सजातीय सफेद, लगभग हवादार मिश्रण मिलता है। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में परिणामस्वरूप सॉस निकालें।
5
एक छिलके में आलू उबालें, इसे ठंडा करें। इससे त्वचा को छीलें और क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में मोड़ो जहां सलाद तैयार किया जाएगा।
6
आलू के आकार में नमकीन खीरे काटें। सलाद कटोरे में जोड़ें। ताजा खीरे को धो लें और छीलकर, इसे पतला छीलकर। सिरों को काटकर उन्हें क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में अचार के साथ आलू में जोड़ें।
7
हैम को क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें जहां सलाद के लिए सामग्री एकत्र की जाती है।
8
हरी प्याज की भूसी को छील लें। इसे धो लें और अन्य सभी उत्पादों को क्यूब्स में काट लें।
9
एक समर्पित चम्मच के साथ सलाद हिलाओ। तली हुई और ठंडी चाटरेल्ड को सलाद में जोड़ें। फिर से हिलाओ।
10
यह डिब्बाबंद मटर और कटा हुआ साग की बारी थी। जार खोलें, नमकीन पानी निकालें, और मटर को एक कटोरे में डालें। यहां कटा हुआ साग जोड़ें। सलाद को फिर से मिलाएं। हल्के मेयोनेज़ सॉस के साथ सलाद का सीजन करें और एक सुंदर सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।