सोल्यंका विभिन्न प्रकार के हो सकते हैं: दुबला, चिकन, राष्ट्रीय टीम, लेकिन सबसे आम - मांस। सॉल्यंका बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - मांस उत्पादों के 200 ग्राम (किसी भी एक प्रकार - पोर्क कंधे, हड्डी पर सूअर का मांस, गूदा, बीफ, पसलियों, आदि)
- - 1 किलो सौकरकूट या ताजी गोभी
- - 2 अचार
- - 2 प्याज
- - 3 बड़े चम्मच। एल। टमाटर या टमाटर का पेस्ट
- - 1 बड़ा चम्मच। एल। आटा
- - वनस्पति तेल
- - 2 बड़े चम्मच। एल। सिरका
- - 1-2 बड़ा चम्मच। एल। चीनी
- - नमक
- - काली मिर्च
- - बे पत्ती
निर्देश मैनुअल
1
गोभी को बारीक न काटें। वनस्पति तेल के साथ एक बर्तन गरम करें, इसमें गोभी डालें और 3-7 मिनट के लिए उबाल लें, आधा गिलास शोरबा या सादे पानी डालें, एक और 25 मिनट उबालें।
2
प्याज को बारीक काट लें, और फिर एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। गोभी के साथ पैन में डालें, टमाटर, सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती डालें और 10-13 मिनट के लिए उबाल लें।
3
एक पैन में मक्खन के साथ आटा भूनें, मांस उत्पादों को उबाल लें। मांस को छोटे स्लाइस में काटें, प्याज के साथ एक पैन में भूनें, गोभी को पैन में जोड़ें, फिर आटा, कटा हुआ खीरे। कई मिनट के लिए सब कुछ उबाल लें।
4
पैन की सामग्री एक बड़े पैन में डालें, ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए सेंकना करें।
5
ओवन से पकवान निकालें, सर्विंग प्लेट पर व्यवस्थित करें, जड़ी-बूटियों और जैतून के साथ सजाएं, सेवा करें।
ध्यान दो
यह एक पारंपरिक हॉजपोज नहीं है, इसलिए इसे दूसरी डिश माना जाता है।
उपयोगी सलाह
सेवा करने से पहले, आप नींबू के रस के साथ पकवान डाल सकते हैं।