"मारिनारा" - 16 वीं शताब्दी में जहाज कोका द्वारा आविष्कार किए गए टमाटर के स्वाद वाली चटनी। इसका उपयोग रिसोट्टो, पास्ता और पिज्जा बनाने के लिए किया जा सकता है। हम पास्ता, मारिनारा सॉस और चिकन की अद्भुत डिश के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • 500 ग्राम चिकन;
- • परमेसन चीज़ का 70 ग्राम;
- • पनीर का 50 ग्राम "मोज़ेरेला";
- • 80 ग्राम आटा;
- • स्पेगेटी के 400 ग्राम;
- • 4 टमाटर;
- • लहसुन की 4 लौंग;
- • 30 मिलीलीटर क्रीम;
- • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
- • 50 ग्राम मक्खन;
- • sp चम्मच चीनी;
- • 1 चम्मच चिकन के लिए मसाला;
- • हरियाली का एक गुच्छा;
- • 5 चम्मच नमक।
निर्देश मैनुअल
1
एक गहरी प्लेट में, परमेसन चीज़, मैदा, चिकन मसाला और 1 टीस्पून मिलाएँ। नमक। चिकन पट्टिका बड़े टुकड़ों में कट जाती है, परिणामस्वरूप मिश्रण में रोल करें।
2
हम मारिनारा सॉस बनाते हैं। एक लहसुन को निचोड़ने पर तीन लहसुन या एक लहसुन निचोड़ लें। एक सॉस पैन में मक्खन डालें, कम गर्मी पर डालें और पिघलें। फिर लहसुन, उबलते तेल में हल्का भूनें, लगातार सरगर्मी करें। टमाटर को एक ब्लेंडर में धो लें और काट लें, पैन में। छोटा चम्मच डालें। चीनी। परिणामी मिश्रण को एक उबाल में ले आओ, 8-10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना, नियमित रूप से सरगर्मी। क्रीम, काली मिर्च, 1 चम्मच जोड़ें। नमक, ढक्कन के नीचे एक और 3 मिनट के लिए पकाना। आग बंद करें, स्पेगेटी सॉस तैयार है।
3
कुक स्पेगेटी: आग पर पानी की एक पॉट रखो, जब तक यह उबाल न हो, तब तक प्रतीक्षा करें 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। जैतून का तेल और 1 चम्मच नमक। स्पेगेटी को पानी में डुबोएं और टेंडर (15-20 मिनट) तक पकाएं।
4
अगला, इस नुस्खा के अनुसार सॉस के साथ स्पेगेटी पकाने के लिए, आपको चिकन पट्टिका को 2 बड़े चम्मच के साथ भूनने की जरूरत है। जैतून का तेल और 30 ग्राम मक्खन। 3-4 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ मांस भूनें।
5
साग को धोएं और काटें। सॉस के साथ स्पेगेटी में, आप प्याज, अजमोद या तुलसी जोड़ सकते हैं। तैयार चिकन पट्टिका को एक प्लेट पर रखें और कसा हुआ "मोज़ेरेला" पनीर के साथ छिड़के, और शीर्ष पर साग डालें। स्पेगेटी के साथ पैन से, पानी का निकास, पास्ता के ऊपर सॉस डालना और मांस के साथ सेवा करें।