मीटबॉल के साथ सूप एक काफी लोकप्रिय व्यंजन है, क्योंकि यह स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एक बढ़िया उपाय है। मीटबॉल सूप के लिए कई विकल्प हैं, उदाहरण के लिए, एक डिश चावल, नूडल्स, पकौड़ी, आदि के साथ पकाया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
मीटबॉल और वर्मीसेली सूप
आपको आवश्यकता होगी:
- कीमा बनाया हुआ मांस के 300 ग्राम;
- दो आलू;
- एक गाजर;
- एक प्याज;
- ब्रेडक्रंब के तीन बड़े चम्मच;
- 50 ग्राम सेंवई;
- नमक, मसाले।
कीमा बनाया हुआ मांस में ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च और सभी मिश्रण जोड़ें। फार्म छोटे मीटबॉल।
सब्जियों को छीलें और कुल्ला करें। गाजर को एक मोटे grater पर पीसें, आधे छल्ले में प्याज काट लें, और छोटे क्यूब्स में आलू।
आग पर दो लीटर पानी के साथ एक बर्तन रखो और एक उबाल लाने के लिए। आलू डालें, नमक डालें और पाँच मिनट तक पकाएँ।
प्याज को गाजर के साथ भूनें, फिर इस फ्राइंग को आलू में जोड़ें और कई मिनट तक उबालें।
एक समय में सभी मीटबॉल को पैन में कम करें। 10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर सेंवई डालें और पांच मिनट के लिए आग पर सूप को स्टू करें।
मीटबॉल और राइस सूप
आपको आवश्यकता होगी:
- 1/2 कप चावल;
- एक लीटर पानी;
- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी);
- दो आलू;
- एक गाजर;
- एक प्याज;
- हल्दी की एक चुटकी;
- वनस्पति तेल (तलने के लिए);
- डिल का एक गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च।
कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनाएं: एक चम्मच के साथ थोड़ा कीमा बनाया हुआ मांस लें, फिर उसमें से एक बॉल रोल करें। इसलिए पूरी स्टफिंग से मीटबॉल बनाएं।
सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें। सब्जियों को छीलें, कुल्ला करें, आलू को क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें, और गाजर को मोटे grater पर पीस लें। चावल कुल्ला।
जैसे ही पानी उबलता है, इसमें चावल और आलू डालें, नमक, लगभग पाँच मिनट के लिए उबालें, फिर उबलते शोरबा में मीटबॉल डालें और 15-20 मिनट के लिए उबाल लें।
प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर कवर करें और गर्मी से हटा दें। कुल्ला डिल, काट लें। सूप पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, भुना हुआ और जड़ी बूटी, हल्दी का एक चुटकी जोड़ें। मीटबॉल और चावल के साथ सूप तैयार है।
