स्प्रिंग सूप सब्जियों, गोभी, मटर, पास्ता, साग और मीटबॉल से आहार टर्की स्तनों का एक अच्छा संयोजन है। यह एक ही समय में तृप्ति, लपट और उपयोगिता को भी जोड़ती है। और इसकी उपस्थिति न केवल वयस्कों में, बल्कि बच्चों में भी भूख बढ़ाती है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
• टर्की स्तन के 400 ग्राम;
• 2 आलू;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• गोभी के 200 ग्राम;
• 170 ग्राम। जमे हुए हरी मटर;
• ley अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• 1.5 एल। पानी;
• 2 बड़े चम्मच। एल। छोटा पास्ता;
• 2 बड़े चम्मच। एल। सूरजमुखी तेल;
• 1 चम्मच नमक;
• sp चम्मच काली मिर्च।
तैयारी
1. फूलगोभी को धोएं और हाथ से छोटी टहनियों में विभाजित करें। प्याज को काट लें, आलू को क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे grater पर रगड़ें। अजमोद को धो लें और काट लें।
2. एक गहरी कड़ाही में तेल डालें और गरम करें। गर्म तेल में प्याज डालें और इसे थोड़ा कम करें, फिर गाजर डालें, मिलाएं और सामग्री नरम होने तक भूनें।
3. आलू के क्यूब्स को सॉस पैन में डालें, पानी डालें, स्टोव पर डालें, एक उबाल लें और पकाना।
4. टर्की स्तन धोएं, एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, अजमोद के साथ छिड़के और अच्छी तरह मिलाएं। तैयार मांस से गीले हाथों से छोटे मीटबॉल बनाने के लिए।
5. एक उबलते हुए सूप में बारी-बारी से सभी मीटबॉल डालें, इसे धीरे से चम्मच से हिलाएं ताकि कुछ भी एक साथ चिपक न जाए। सूप को स्वाद के लिए नमक डालें और 3-4 मिनट के लिए उबाल लें।
6. इस समय के बाद, सूप में गोभी और जमे हुए मटर के स्प्रिंग्स जोड़ें, 5 मिनट के लिए पकाना। फिर प्याज को गाजर के साथ भूनें और 5 मिनट के लिए फिर से पकाएं।
7. खाना पकाने के अंत में, पास्ता जोड़ें और, यदि आवश्यक हो, तो नमक (सार्वभौमिक मसाला) जोड़ें। सूप को एक और दो मिनट के लिए पकाएं, फिर गर्मी से निकालें, कवर करें और लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने के लिए छोड़ दें।
8. 20 मिनट के बाद, टर्की मीटबॉल के साथ सूप को प्लेटों में डालें और रोटी, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।