गाजर को सुखाने के कई तरीके हैं। जब सूख जाता है, तो इसे एक सील कंटेनर में एक अंधेरी जगह में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और पहले पाठ्यक्रमों, सॉस, सीज़निंग में जोड़ा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
सुखाने के लिए, हम एक पतली कोर के साथ उज्ज्वल नारंगी रंग के फल का चयन करते हैं।
1. पूंछ और जड़ों के ऊपरी हिस्से को हटाने के बाद, अच्छी तरह से धोएं, नमकीन उबलते पानी में 10-15 मिनट के लिए डालें, ठंडे पानी से ठंडा करें, 3-4 मिमी मोटी मंडलियों या तिनकों में काट लें, एक छलनी पर रखें और 75-80 डिग्री 5- के तापमान पर ओवन में सूखें। 6 घंटे सुखाने के अंत में, तापमान 60-65 डिग्री तक कम होना चाहिए।
2. पूरी तरह से धोया सब्जियों को कटा हुआ या पतले हलकों में काट दिया जाता है, एक छलनी पर रखा जाता है, हवा में कुछ समय के लिए टिन किया जाता है, और फिर 70-75 डिग्री तक गरम ओवन में रखा जाता है, और दरवाजा पहली बार अजेर होना चाहिए। सुखाने का समय: 5-6 घंटे।
सफल खाली!