यार्ड में शरद ऋतु, सर्दी और गर्म आसनों का समय होता है। मौसमी फसल के बीच, कई भूखंडों में कद्दू, सब्जियों की रानी उगाया गया। यह उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है, इससे विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं, इसे अक्सर वेजन्स द्वारा खाया जाता है। गूदे और बीज में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय के साथ खराब मौसम में शरीर का समर्थन करें - कद्दू का दूध!
अपना नुस्खा चुनें
मूल और एक ही समय में कद्दू का दूध तैयार करना आसान है जिसमें उपयोगी पौधे घटक होते हैं। यह अपनी सामग्री में मूल्यवान है: लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, जस्ता, प्रोटीन और अन्य तत्व। घर पर एक दिलचस्प और हल्का कद्दू पेय बनाने की कोशिश करें।
क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- बीज - 200 ग्राम;
- उबला हुआ पानी - 3 बड़े चम्मच ।;
- गन्ना चीनी - 2 - 3 बड़े चम्मच। एल;
- स्वाद के लिए वैनिलिन।
पूर्वाभ्यास:
- पैन में बीज डालें, एक गिलास पानी डालें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
- आवंटित समय के बाद, एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक उच्च गति पर एक पनडुब्बी ब्लेंडर के साथ हराया।
- धीरे-धीरे पानी के शेष भाग में डालें, चीनी, वैनिलिन जोड़ें और सफेद रंग तक 5 - 7 मिनट के लिए हरा दें।
- सामग्री को एक कटोरे या जग में छान लें।
स्वादिष्ट और स्वस्थ कद्दू का दूध तैयार है। परोसा जा सकता है।
एक चाल - बीज से उपयोगी घटकों के अधिक पूर्ण निष्कर्षण के लिए, रात भर पानी में बीज छोड़ने की सिफारिश की जाती है।
घर का बना कद्दू का दूध
शुरुआती लोगों के लिए सामान्य और सरल नुस्खा।
आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- कद्दू - 300 ग्राम;
- दूध -200 मिलीलीटर;
- दिनांक (pitted) - 5 पीसी ।;
- दालचीनी, स्वाद के लिए पागल।
अगला कदम
- छील, कद्दू को टुकड़ों में काट लें और एक सिलिकॉन शीट पर डाल दें।
- पानी के साथ थोड़ा छिड़कें और 30 मिनट के लिए ओवन में भेजें, तापमान 170 डिग्री से अधिक न हो।
- नरम अर्द्ध तैयार उत्पाद को ब्लेंडर कटोरे में स्थानांतरित करें, तिथियों को जोड़ें और एक सजातीय स्थिरता में काट लें।
- एक सॉस पैन में दूध, मैश किए हुए आलू डालो, उबाल आने तक कम गर्मी पर दालचीनी डालें और उबालें। एक रंग के साथ लगातार हिलाओ।
- स्टोव से निकालें, ठंडा करें और ग्लास में पार्टवाइज डालें। ग्राउंड नट्स (बादाम, हेज़लनट्स, काजू - वांछित के रूप में चुनें) के साथ गार्निश।
कुकीज़, मफिन या किसी भी मिठास के साथ परोसें। बोन एपेटिट!
मसालेदार कद्दू का दूध
सामग्री:
- कद्दू का गूदा - 100 ग्राम;
- बीज - 150 ग्राम;
- तिथियां - 50 ग्राम;
- पानी - 2 बड़े चम्मच;
- नमक, मसाले - एक चुटकी।
- खाना पकाने की प्रक्रिया बीज की तैयारी के साथ शुरू होती है। उन्हें पानी से भरा होना चाहिए और 3 घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
- एक ब्लेंडर के साथ लुगदी को पीसें, खजूर, नमक, हल्दी, केसर, दालचीनी, लाल मिर्च जोड़ें और चिकनी के साथ हराया।
- बीज को पानी के साथ पीसें, समावेशन से नाली और कटोरे को बाकी वर्कपीस में जोड़ें।
- सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ और कप में डालना।
स्वादिष्ट, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट!
तैयार दूध का उपयोग पाक पेस्ट्री, कॉकटेल की तैयारी में किया जा सकता है।
smoothies
पेय की धीरे-धीरे तैयारी:
- सबसे पहले कद्दू का दूध (बीज से) पकाना है या समाप्त एक लेना है।
- फिर कटा हुआ फल जोड़ें (रेफ्रिजरेटर में क्या है), उदाहरण के लिए: केला, कीवी, सेब और तेज गति से मिक्सर के साथ हराया।
- एक छलनी के माध्यम से तनाव और भागों में विभाजित करें। ऊपर से पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।
पौष्टिक स्मूदी तैयार है!
चॉकलेट स्मूदी
आपको ऐसे घटकों की आवश्यकता होगी:
- कद्दू का दूध - 150 मिलीलीटर;
- केला - 1 टुकड़ा;
- कोको - 1 मिठाई चम्मच;
- वेनिला चीनी, व्हीप्ड क्रीम (कैन) स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- एक ब्लेंडर कटोरे में केला डालें और तेज गति से हराएं।
- दूध में डालो, कोको, वैनिलिन जोड़ें और कॉकटेल को हरा दें।
- एक लंबे गिलास में डालो, स्ट्रॉ डालें और व्हीप्ड क्रीम के साथ गार्निश करें।
दूध के साथ पका हुआ कद्दू
मिठाई प्रेमियों के लिए एक अच्छा विकल्प।
आपको उत्पादों के निम्नलिखित अनुपात की आवश्यकता होगी:
- कद्दू - 200 ग्राम;
- तेल - 30 ग्राम;
- दूध - 70 मिलीलीटर;
- दालचीनी - 2 ग्राम;
- सूखे खुबानी / prunes - 50 ग्राम;
- ब्राउन शुगर - 30 ग्राम।
कदम से कदम:
- 5 मिमी से अधिक नहीं की मोटाई के साथ मनमानी प्लास्टिक में सब्जी काटें।
- एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, दालचीनी के साथ छिड़के और दूध डालें।
- शीर्ष पर फल और चीनी के साथ छिड़के, मोटे grater पर मक्खन पीस लें।
- 40 मिनट के लिए 230 डिग्री से पहले ओवन में रखो।
एक प्लेट पर परोसें, यदि वांछित हो तो ताजा बेरीज और पाउडर चीनी के साथ सजाया गया।
खाना पकाने की तेजी, फोटो का अध्ययन करने की आवश्यकता नहीं है)।
कैलोरी की मात्रा
100 ग्राम उत्पाद में से एक में 107 किलो कैलोरी होता है। यह दैनिक सेवन के लिए बनाता है: प्रोटीन - 7 ग्राम, वसा - 9 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 3 ग्राम, आहार फाइबर - 1 ग्राम, और विटामिन K 18%, मैग्नीशियम - 38%, लोहा - 23%, फास्फोरस - 33%, जस्ता - 14%।
नुस्खा में उत्पादों का एक सफल संयोजन, उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार पर हैं, मांस और मांस उत्पादों को नहीं खाते हैं, और लैक्टोज के एलर्जी पीड़ित हैं।