काले कैवियार का मूल्य क्या है

कई सदियों पहले, चिकित्सकों ने विभिन्न रोगों के इलाज के लिए काले कैवियार का उपयोग किया था। फिर भी, लोग इस उत्पाद के उपचार गुणों के बारे में जानते थे। आजकल, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि काले कैवियार में मानव शरीर के सामान्य विकास के लिए आवश्यक अधिकांश महत्वपूर्ण विटामिन और तत्व होते हैं।

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ब्लैक कैवियार विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है

स्टर्जन कैवियार एक दुर्लभ उत्पाद है। एक लोकप्रिय धारणा है कि काले कैवियार के लाभकारी गुण लाल कैवियार की तुलना में बहुत अधिक हैं। यह गलत बयान है। काले और लाल कैवियार का पोषण मूल्य समान होता है। अंतर केवल उनके उत्पादन में है। ब्लैक कैवियार प्राप्त करना अधिक कठिन है, इसलिए यह अधिक महंगा है।

इन प्रकार के व्यंजनों की रासायनिक संरचना व्यावहारिक रूप से भिन्न नहीं होती है। काले कैवियार में लगभग 30% आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और 13% वसा होता है। इसमें फोलिक एसिड, विटामिन ए, बी, ई, पीपी, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा, जस्ता, सिलिकॉन, मैंगनीज भी शामिल हैं। काला कैवियार विटामिन डी से समृद्ध है, जो लाल कैवियार में अनुपस्थित है। यह हड्डी के ऊतकों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह शरीर में कैल्शियम के बेहतर अवशोषण में योगदान देता है, इसलिए काली कैवियार खाना बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा।

इसके अलावा, काली कैवियार में बड़ी मात्रा में आयोडीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जो अतिरिक्त वसा को जलाने में योगदान करते हैं। इस प्रकार, इस उत्पाद को खाने से आपके आंकड़े को नुकसान नहीं होगा।

जिसे काला कैवियार दिखाया गया है

कैवियार को हृदय प्रणाली के रोगों से पीड़ित लोगों द्वारा खाया जाना चाहिए। यह उनकी स्थिति में सुधार करने में मदद करता है। ब्लैक कैवियार में मौजूद ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एसिड कैंसर के ट्यूमर के निर्माण को रोकने में मदद करते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। कैवियार दृष्टि के लिए भी बहुत फायदेमंद है। यह उत्पाद सेरोटोनिन और टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है और एक मजबूत कामोद्दीपक है।

इसके अलावा, काले कैवियार शरीर में लोहे की कमी की भरपाई करने में मदद करता है और एनीमिया या कम हीमोग्लोबिन के स्तर के लिए अनुशंसित है। एक महत्वपूर्ण बैठक या परीक्षा से पहले काले कैवियार भी खाया जाना चाहिए, क्योंकि यह प्रोटीन और लेसितिण का एक उत्कृष्ट स्रोत है। अपने आप से, यह उत्पाद एक उत्कृष्ट बायोस्टिमुलेंट है।