यह स्क्वीड, प्याज और बेल मिर्च से बना एक उत्कृष्ट व्यंजन है, जो सुगंधित अचार के साथ डाला जाता है, जो एक उत्सव की मेज और हर रोज़ के लिए उपयुक्त है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 4 स्क्विड;
- - 2 प्याज;
- - घंटी मिर्च;
- - डिल;
- - सिरका का एक चम्मच;
- - नमक;
- - 2 बड़े चम्मच चीनी;
- - बे पत्ती;
- - वनस्पति तेल;
- - काली मिर्च मटर।
निर्देश मैनुअल
1
फिल्मों और प्रवेश द्वारों से साफ विद्रूप। उन्हें लगभग 2 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें। उन्हें ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2
प्याज को आधा छल्ले में काट लें और एक पैन में डालें, मटर, नमक, बे पत्ती जोड़ें और एसिटिक एसिड (22 बड़े चम्मच पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच सिरका) के घोल के साथ यह सब डालें।
3
एक गर्म स्टोव और गर्मी पर रखो, लेकिन उबाल नहीं। वनस्पति तेल जोड़ें और रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए अचार डालें।
4
अचार से बे पत्ती और काली मिर्च निकालें और प्याज को निचोड़ें। इसे स्क्वीड, कटी हुई बेल मिर्च और डिल के साथ मिलाएं। सीजन थोड़ा अचार।