दाल एक प्राचीन संस्कृति है। प्रोटीन, लोहा और फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, यह अच्छे पोषण का एक अनिवार्य घटक है। शाकाहारियों के आहार में दाल का विशेष स्थान है। दाल का सूप एक वास्तविक व्यंजन है जिसे हर कोई आसानी से घर पर बना सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- लाल दाल - 1 कप
- टमाटर - 5 टुकड़े
- टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 पी
- पानी - 7-8 गिलास
- जैतून का तेल
- नमक
- करी
निर्देश मैनुअल
1
दाल को कुल्ला और 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी डालें। उबलते पानी के साथ स्केल टमाटर, उन्हें छीलकर बारीक काट लें। प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें।
2
जब दाल थोड़ी फूल जाए, तो पानी निकाल दें, फिर से कुल्ला करें और पानी के बर्तन में डुबोएं। मध्यम आग लगा दें।
3
पैन में थोड़ा तेल डालें, नरम होने तक प्याज, लहसुन और टमाटर भूनें। इसके बाद, वहां टमाटर का पेस्ट डालें। इस तरह से स्टू 10-15 मिनट, सीजन करी, नमक।
4
जब सब्जियां स्टू होती हैं, तो परिणामस्वरूप द्रव्यमान को दाल के साथ पैन में जोड़ें। 10-15 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं। स्वादानुसार नमक डालें।
5
सूप तैयार होने के बाद, इसे लगभग एक घंटे के लिए काढ़ा करें। सेवा करते समय, प्लेटों को तुलसी और डिल के साथ गार्निश करें। बोन एपेटिट!
ध्यान दो
पारंपरिक दाल का सूप काफी गाढ़ा होना चाहिए। यदि आप एक अधिक द्रव स्थिरता पसंद करते हैं - अधिक पानी जोड़ें।
उपयोगी सलाह
यदि आपको लाल मसूर नहीं मिला है, तो कोई भी अन्य काम करेगा, मुख्य बात यह है कि इसे हल्के राज्य में लाया जाए।