मछली का हलवा कैसे पकाना है

बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ मछली पकवान जो एक उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों को सजाएंगे। यह काफी सरलता से और जल्दी तैयार होता है। यहां तक ​​कि जो लोग मछली पसंद नहीं करते हैं, वे इसे पसंद करेंगे।

अपना नुस्खा चुनें

मछली का हलवा बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी।

4 सर्विंग्स के लिए, आपको चाहिए:

- मछली पट्टिका - 400 जीआर। (आप किसी भी मछली का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक ​​कि लाल भी);

- अंडे - 2 पीसी ।;

- दूध - 1 गिलास;

- गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच ।;

- मक्खन - 20 जीआर;

- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच ।;

- पनीर - 50 जीआर। (आप अधिक ले सकते हैं);

- ताजा जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के लिए नीचे उतरना

स्लाइस में मछली पट्टिका काटें। बाल्टी में थोड़ा पानी डालें और उसमें मछली डालें। इसे 5-7 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। फिर मछली को ठंडा किया जाना चाहिए और मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। आप ब्लेंडर का उपयोग भी कर सकते हैं। दूध गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। इसमें आटा जोड़ें, चिकनी तक मिश्रण करें, खट्टा क्रीम डालें। चटनी निकली।

जर्दी से गोरों को अलग करें और एक मोटी फोम में हरा दें। एक पैन में मछली डालें, नरम मक्खन, जर्दी डालें और सब कुछ मिलाएं। अगला, ध्यान से प्रोटीन फोम का परिचय दें और धीरे से मिलाएं। एक हटाने योग्य संभाल के साथ पैन या पैन में परिणामी द्रव्यमान डालें, पहले पकाया हुआ सॉस डालें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। एक सुंदर पपड़ी बनने तक 180-200 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में सेंकना। तैयार मछली का हलवा ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है और गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।