एक नए देश में पहुंचकर, हम इसके स्वाद में डुबकी लगाने का प्रयास करते हैं, स्थानीय व्यंजनों की कोशिश करते हैं। यहां तक कि एक प्रकार का पर्यटन भी था - गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन। यह तब है जब यात्री विशेष रूप से स्थानीय व्यंजनों का आनंद लेने के लिए एक नए देश में आते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
दुनिया भर के पाक विशेषज्ञ लगातार हमें किसी न किसी चीज से आश्चर्यचकित करते हैं, हालांकि, क्लासिक व्यंजन हैं जो अपने अद्भुत स्वाद के कारण दुनिया भर में लोकप्रिय हो गए हैं। आज हम उन सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों पर विचार करने का प्रयास करेंगे, जिन देशों में उनकी उत्पत्ति हुई है, उन्हें गर्व है।
1. मसाला डोसा, भारत
मसाला डोसा सबसे लोकप्रिय भारतीय व्यंजनों में से एक है। यह एक पतली चावल का पैनकेक है, जिसे किण्वित आटे से बनाया जाता है। भरने के रूप में, गोभी के साथ आलू का उपयोग किया जाता है। पकवान को नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। यह मसाला-दोस की क्लासिक रेसिपी है। नुस्खा के एक बदलाव में, चावल के बजाय, मटर के साथ इसके मिश्रण का उपयोग करें।
मसाला डोसा एक बहुत ही मसालेदार और मसालेदार व्यंजन है। एक जलता हुआ स्वाद बड़ी मात्रा में सरसों, करी, हल्दी और लहसुन देता है।
2. सीफूड पेला, स्पेन
पेला एक मूल इतालवी व्यंजन है। पकवान पहले वालेंसिया में दिखाई दिया। वास्तव में, बड़ी संख्या में कविताएं हैं, हालांकि, समुद्री भोजन के साथ पेला को विशेष लोकप्रियता मिली है। 6-7 प्रकार के सीफूड के अलावा यह डिश क्रम्बल राइस है। प्रत्येक कुक अपने स्वयं के विशेष घटक को जोड़ता है, हालांकि, किसी भी पेला के निरंतर घटक चिंराट, ऑक्टोपस, मसल्स और स्क्विड हैं।
3. सोम टैम, थाईलैंड
थाईलैंड में एक असामान्य सलाद दिखाई दिया। पकवान एक विशेष मोर्टार में तैयार किया जाता है, जिसमें सभी सामग्री मिश्रित होती हैं। सोम तम का आधार पपीता, गाजर, लहसुन और फलियाँ हैं। चूने के रस के साथ मिश्रित मछली सॉस के साथ पकवान को एक विशेष स्वाद दिया जाता है। इसके अलावा, सोम टैम में एक जलता हुआ स्वाद है, मिर्च मिर्च के लिए धन्यवाद, जो इसे महान प्रचुर मात्रा में जोड़ा जाता है।
4. टैकोस, मैक्सिको
मूल पकवान घर में मेक्सिको की गहराई से आता है जिसे टैकोस कहा जाता है। टैको एक टॉर्टिला है जिसमें कई तरह के फिलिंग लपेटे जाते हैं। यह कैक्टी, पनीर, सॉसेज और फलों के मिक्सचर में मिलाया जा सकता है। गुआकोमोल या एवोकैडो पल्प सॉस एक पैनकेक पर बाहर रखा गया है। आमतौर पर, टैकोस बहुत तेज और तीखे होते हैं, यही वजह है कि कोई भी देशी मेककिन्स अधिक वजन का नहीं होता है।
5. परमेसन चिकन, ऑस्ट्रेलिया
ऑस्ट्रेलियाई डिश ने लगभग सभी यूरोपीय देशों में विशेष लोकप्रियता हासिल की है। प्रत्येक देश इसमें कुछ दिलचस्प घटक जोड़कर एक मूल नुस्खा को उपयुक्त बनाने की कोशिश कर रहा है। हालांकि, यह ऑस्ट्रेलिया को अपना पूर्वज होने से नहीं रोकता है। क्लासिक पार्मेसन चिकन को बहुत सारे लहसुन और मोज़ेरेला के साथ पकाया जाता है। टमाटर और लहसुन की चटनी के साथ पकवान शीर्ष।
6. चिली क्रैब, सिंगापुर
चिली केकड़ा सिंगापुर में पैदा हुए सबसे सफल व्यंजनों में से एक है। यदि आप इस जगह पर रहने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो आपको निश्चित रूप से प्रसिद्ध पाक चमत्कार की कोशिश करनी चाहिए।
पकवान को अपार मात्रा में बनाने के साथ बनाया जाता है और वस्तुतः उन की चटनी में तैरता है। इसके अलावा, मिर्च केकड़े में चावल का आटा और अंडे मिलाए जाते हैं, जिससे पकवान अधिक संतोषजनक हो जाता है। परंपरागत रूप से, मिर्च केकड़े को बिना उपकरणों के परोसा जाता है। प्रसिद्ध विनम्रता खाने के लिए, अमीर बन्स की पेशकश की जाएगी, जिसे आपको गर्म सॉस में डुबकी लगाने की आवश्यकता है।
7. गोय कुऑन, वियतनाम
गोय कुऑन एक सरल लेकिन पागल स्वादिष्ट व्यंजन का एक और अच्छा उदाहरण है। इसके मूल में, पकवान मांस भरने के साथ एक चावल पैनकेक है। हालाँकि, आटा इतना कोमल और हल्का बनाया जाता है कि वह बस के माध्यम से चमकता है। मांस के अलावा, सब्जियों और बड़ी संख्या में मसालों को ड्रेसिंग में जोड़ा जाता है।
8. नाम टोक म्यू, थाईलैंड
राष्ट्रीय भाषा से अनुवादित, नाम टोक म्यू का अर्थ है "मांस गिरता है"। नहीं, खाना पकाने से पहले मांस प्लेट पर नहीं गिरता है। मांस जलप्रपात में मांस का कमजोर भूनना शामिल है, अर्थात, रक्त के साथ व्यंजनों की आपूर्ति। आमतौर पर संगमरमर की पोर्क का उपयोग नाम टोक म्यू तैयार करने के लिए किया जाता है, जो हल्के तले हुए होते हैं और सब्जियों, चावल और भारी मात्रा में मिर्च और हरी प्याज को इसमें जोड़ा जाता है।
