मशरूम और रेड वाइन सॉस के साथ अमेरिकी स्टेक

क्या आपको असामान्य और हार्दिक मांस व्यंजन पसंद हैं? फिर मशरूम और वाइन सॉस के साथ यह स्टेक नुस्खा आपकी पसंद के अनुसार होगा। साग और मशरूम मांस को एक विशेष दिलचस्प स्वाद देते हैं, और सूखी रेड वाइन पिकेटी कहते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• 6 सर्विंग्स के लिए:

• - काली मिर्च और नमक;

• - मसाला "इतालवी जड़ी बूटी" - 2 बड़े चम्मच;

• - टमाटर का पेस्ट - 50 मिलीलीटर;

• - मकई स्टार्च - 3 बड़े चम्मच;

• - गोमांस शोरबा - 700 मिलीलीटर;

• - सूखी लाल शराब - 1/3 कप;

• - कटा हुआ लहसुन - 2 बड़े चम्मच ।;

• - मध्यम सफेद प्याज - 1 पीसी ।;

• - पोर्टोबेलो मशरूम - 100 ग्राम;

• - शैम्पेनॉन - 350 ग्राम;

• - ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 100 ग्राम;

• - तोरी - 100 ग्राम;

• - गाजर - 200 ग्राम;

• - जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच ।;

• - टेंडरलॉइन या स्कर्ट स्टेक - 6 पीसी। 120 ग्राम प्रत्येक।

निर्देश मैनुअल

1

मांस, काली मिर्च और नमक कुल्ला, एक ग्रिल या पैन पर डाल दिया, जैतून का तेल के साथ पूर्व greased। एक मध्यम-उच्च गर्मी सेट करें और प्रत्येक पक्ष पर 4 मिनट के लिए प्रत्येक टुकड़ा भूनें। अगला, पैन को गर्मी से हटा दें, मांस को पन्नी के साथ कवर करें।

2

एक कटोरे में गाजर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और स्क्वैश मिलाएं, 1/2 बड़ा चम्मच जोड़ें। जैतून का तेल। 3 मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष पर, कई हिस्सों में मध्यम गर्मी पर सब्जियां भूनें।

3

1/2 बड़ा चम्मच गरम करें। एक बड़े पैन में जैतून का तेल। इसमें कटा हुआ मशरूम, लहसुन और सफेद प्याज रखें। प्याज के सुनहरा होने तक पकाएं। इसे 7 मिनट से अधिक नहीं लेना चाहिए। शराब जोड़ें, 5 मिनट के बाद, शोरबा में भरें। एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण लाओ।

4

एक कटोरी में एक बड़ा चम्मच ठंडा पानी और स्टार्च मिलाएं। स्टोव पर गर्मी कम करें और धीरे से शोरबा मिश्रण में तैयार स्टार्च डालें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक हिलाएँ और चम्मच से पेस्टर बनाना शुरू करें।

5

एक और 10 मिनट के लिए "इटैलियन हर्ब्स", टमाटर पेस्ट, काली मिर्च और नमक डालें और धीमी आँच पर पकाएँ।

6

स्टेक को टुकड़ों में काटें, भाग की प्लेटों में व्यवस्थित करें, पका हुआ सॉस डालें और सब्जियों के साथ मेज पर डिश परोसें।