यह मिठाई बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी। नट्स के साथ हल्की, हवादार केले की गेंदें जल्दी पकती हैं। वे उन क्षणों में माताओं की मदद करेंगे जब बच्चों को कुछ स्वादिष्ट की आवश्यकता होती है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- मक्खन - 4 बड़े चम्मच;
- केले - 10 पीसी ।;
- कटा हुआ पागल (कोई भी) - 100 ग्राम;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- जायफल - ½ चम्मच;
- इलायची - ½ चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नारियल के गुच्छे - 3 बड़े चम्मच।
तैयारी:
- केले को छील लें, उन्हें टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक तरफ सेट करें।
- एक गहरे फ्राइंग पैन में, मक्खन गरम करें और इसमें पहले से कटा हुआ नट्स भूनें।
- जब आप देखते हैं कि नट भूरे रंग के हैं, तो उन्हें किशमिश जोड़ें और कुछ सेकंड के लिए भूनें, जिसके बाद हम जमीन इलायची और जायफल का मिश्रण डालते हैं, मिश्रण करते हैं और गर्मी से हटाते हैं।
- एक मोटी तह के साथ पैन में, तेल गरम करें और केले को नरम होने तक भूनें। केले में दानेदार चीनी डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय और गाढ़ा न हो जाए। गर्मी से निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें।
- एक बार जब केले का द्रव्यमान ठंडा हो जाता है, तो हम इसे 15 भागों में विभाजित करते हैं।
- हम अखरोट भरने को भी 15 भागों में विभाजित करते हैं। अब हम गेंदों को स्वयं बनाते हैं: केले के मिश्रण के प्रत्येक भाग को एक गोल केक में रोल करें, अखरोट भरने के अंदर डालें और एक गेंद बनाएं। और इसलिए पंद्रह बार दोहराएं।
- अब तेल को डीप फैट में गर्म करें और गोले को गोल्डन ब्राउन होने तक लगभग 2 मिनट तक भूनें। तलने के दौरान गेंदों को ध्यान से देखें ताकि वे एक साथ चिपक न जाएं।
- तलने के बाद, गेंदों को एक कागज तौलिया पर बिछाएं ताकि अतिरिक्त गिलास तेल इसके साथ हो। नारियल या चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़का हुआ गर्म परोसना बेहतर है।