एक धीमी कुकर में मेम्ने: व्यंजनों

धीमी कुकर में पकाया गया मेम्ने बहुत नरम, रसदार और सुगंधित होता है। आप मांस में सब्जियां, मसाले, जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं, पकवान और भी उपयोगी और मुंह-पानी हो जाएगा। मेमने को 1-2 घंटे के लिए घर पर पकाया जाता है और गर्म होने पर इसका स्वाद कम नहीं होता है।

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आलू और prunes के साथ मेम्ने

एक मामूली कोकेशियान लहजे के साथ एक दिलचस्प विकल्प। खट्टा-मीठा prunes मेमने का मसाला जोड़ देगा, और बड़ी संख्या में सब्जियां एक अतिरिक्त साइड डिश के बिना करने में मदद करेंगी। जो लोग अधिक नाजुक व्यंजन पसंद करते हैं, वे लहसुन की मात्रा को कम कर सकते हैं। युवा मांस का उपयोग करना बेहतर है, इसमें एक विशिष्ट गंध नहीं है और नरम है।

सामग्री:

• हड्डी पर मटन का 1 किलो;

• 1 किलो आलू;

• 1 रसदार बड़ी गाजर;

• 200 ग्राम pitted धुन;

• 2 प्याज;

• लहसुन का 1 सिर;

• 2 बड़े चम्मच। एल। परिष्कृत वनस्पति तेल;

• 2 बे पत्ते;

• काली मिर्च के 10 मटर;

• 0.5 चम्मच जीरा;

• नमक।

नसों और फिल्मों से साफ मेमने, एक कागज तौलिया के साथ कुल्ला और पॅट सूखी। गर्म जैतून के तेल में एक छोटे से कटोरे में मांस को छोटे टुकड़ों में भूनें और भूनें। जब मेमना भूरा हो जाता है, तो इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर की छड़ें डालें। 5-7 मिनट के लिए सब्जियों और मांस को भूनें।

आलू को छील और काट लें, prunes को कुल्ला, लहसुन को बारीक काट लें। मांस के ऊपर आलू रखो, लहसुन, prunes, काली मिर्च, मटर, ज़ीरा और नमक जोड़ें। पानी में डालो, यह सभी अवयवों को कवर करना चाहिए। मल्टीस्क्यूकर के ढक्कन को बंद करें, "बुझाने" मोड सेट करें और मेमने को 2 घंटे तक पकाएं। ढक्कन खत्म होने के बाद, डिश को लगभग आधे घंटे के लिए काढ़ा करें। ताजा जड़ी बूटियों और अनाज की रोटी के साथ मेमने की सेवा करें।