पेनकेक्स सबसे सुविधाजनक खाद्य पैकेजिंग हैं। आटा, आकार और मोटाई की संरचना को बदलकर, आप एक ही उत्पाद के भीतर कई अलग-अलग विविधताएं बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, लाल कैवियार और खट्टा क्रीम के साथ एक पैनकेक में एक स्वाद होता है, और एक ही पैनकेक, केवल एक लिफाफे के साथ मुड़ा हुआ और मांस या जाम से भरा होता है, इसमें पूरी तरह से अलग स्वाद होगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2 कप मैदा
- - 2 बड़े चम्मच। एल। कोको पाउडर
- - 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- - सोडा का आधा चम्मच
- - एक चुटकी नमक
- - डेढ़ गिलास दूध
- - आधा गिलास खट्टा क्रीम
- - 4 बड़े चम्मच। एल। मक्खन
- - 3 अंडे
- - 2 चम्मच वानीलिन
- - मस्कारपोन पनीर के 125 ग्राम
- - 4 बड़े चम्मच। एल। एस्प्रेसो
- -2 बड़े चम्मच। एल। चीनी
- - 1 कप 30% क्रीम
निर्देश मैनुअल
1
हम एक क्रीम बनाते हैं: दृढ़ता से ठंडा क्रीम को मस्कारेपोन पनीर और चीनी के साथ मार दिया जाता है जब तक कि मजबूत खड़े फोम तक, हवादार चोटियों तक नहीं। तैयार क्रीम को फ्रिज में रख दें।
2
पैनकेक के लिए आटा गूंधें: आटा, कोको पाउडर, चीनी, सोडा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक एक बड़े चौड़े कटोरे में मिलाया जाता है।
3
एक और कटोरा लें, इसमें खट्टा क्रीम और दूध डालें। चिकनी होने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
4
अंडे में, अंडे जोड़ें, पूर्व-पिघला हुआ मक्खन, वैनिलिन और एस्प्रेसो जोड़ें।
5
गांठ के बिना सूखी सामग्री और दूध-खट्टा क्रीम मिश्रण को एक सजातीय स्थिरता में मिलाएं। यदि आवश्यक हो, अगर आटा तरल हो गया, तो आपको 1 या 2 बड़ा चम्मच आटा जोड़ने की जरूरत है।
6
पैन को अच्छी तरह से गरम करें और पैनकेक को तेल में तलें। तैयार पेनकेक्स को एक प्लेट पर रखा जाता है, प्रत्येक पैनकेक के बीच क्रीम लगाया जाता है। शीर्ष पर पेनकेक्स की एक स्लाइड को शेष क्रीम के साथ स्मोक्ड किया जाता है और कोको के साथ छिड़का जाता है। ठंडा किया हुआ सेव।
7
मफिन के प्रेमियों के लिए, आप आटे में चीनी के कुछ बड़े चम्मच डाल सकते हैं। तिरामिसु पेनकेक्स को पकाने में लगभग आधे घंटे का समय लगता है।