शॉर्ट-पेस्ट्री और स्ट्रॉबेरी जैम से बने स्वादिष्ट और सुगंधित बन्स किसी भी पेटू को जीत लेंगे। स्ट्रॉबेरी के बजाय, आप किसी भी फल या बेरी प्यूरी या जैम का उपयोग कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - खमीर के 50 ग्राम (लाइव);
- - 250 ग्राम मार्जरीन;
- - 750-1000 ग्राम आटा;
- - 250 मिलीलीटर दूध;
- - 2 पीसी। अंडे;
- - नमक के 0.5 चम्मच;
- - 2-3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
- - वैनिलिन;
- - स्ट्रॉबेरी जाम के 120 ग्राम;
- - स्ट्रॉबेरी (पूरे सिरप में)।
निर्देश मैनुअल
1
खमीर और चीनी को गर्म दूध में घोलें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडा, नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। नकली मक्खन, आटे के साथ पीसें। खमीर में डालो और आटा गूंध। आटे को ढककर 30 मिनट के लिए ठण्डा कर लें।
2
आटे को 2 भागों में विभाजित करें और इसे गोल आकार के सीम में 0.5-0.8 सेंटीमीटर मोटे रोल करें। हलकों को एक समान मात्रा में एक गिलास के साथ काटा जा सकता है और उन्हें जोड़े में विभाजित किया जा सकता है। भरने को निचले सर्कल पर रखें, और किनारों को पानी से ब्रश करें ताकि सर्कल बेहतर रूप से एक साथ चिपके रहें और बेकिंग के दौरान फिलिंग लीक न हो।
3
एक मोल्ड के साथ ऊपरी सर्कल पर दिल या फूल काटें, सर्कल को भरने के साथ कवर करें, धीरे से किनारों को दबाएं ताकि वे एक साथ चिपक जाएं। इस प्रकार, आटे के सभी हलकों के साथ करें।
4
सर्कल की परिधि के बराबर आटा से लंबे किस्में बनाएं और बन्स के किनारों पर बिछाएं। पायदान हार्नेस पर कैंची के साथ एक सर्कल बनाएं और उन्हें विपरीत दिशा में घुमाएं, उन्हें थोड़ा नीचे दबाएं। तो सभी बन्स के साथ करते हैं।
5
एक पीटा अंडे के साथ बन्स को चिकनाई करें और कटे हुए छेद में पूरे स्ट्रॉबेरी को रखें। 20 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना रोल।