एक बहुत ही स्वस्थ रोटी जो बस और जल्दी से पकती है। यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया सामना करेगा। ब्रेड को पनीर और लहसुन के साथ परोसा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- पूरे अनाज का आटा - 230 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 230 ग्रा।
- शहद - 3 चम्मच;
-
पीने का पानी - 1.5 कप;
- सूखा खमीर - 7 जी;
- नमक - 1 चम्मच;
तैयारी:
- साबुत अनाज का आटा एक छलनी के माध्यम से बहाया जाना चाहिए। लेकिन छलनी में बचे हुए चोकर को फेंकने के लिए जल्दी मत करो। वे थोड़ी देर बाद हमारे लिए उपयोगी होंगे।
- पूरे गेहूं के आटे में जोड़ें। आप इसे बहा नहीं सकते। हम वहां खमीर और नमक भेजते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। अब आटे के साथ कटोरे के बीच में हम एक छोटी सी अवसाद बनाते हैं और इसमें शहद और पानी डालते हैं। एक चम्मच के साथ सब कुछ मिलाएं।
- अगला, मेज पर, हम आटा से एक रूप बनाते हैं, यह एक गेंद हो सकता है या, इसके विपरीत, एक पाव रोटी का एक आयताकार आकार, यह आपकी पसंद है।
- हमने रोटी को बेकिंग शीट पर फैला दिया। अब आपको क्लिंग फिल्म के साथ भविष्य की रोटी के साथ पैन को बंद करने की आवश्यकता है। इसे 30-35 मिनट तक गर्म स्थान पर रखें। आटा थोड़ा ऊपर आना चाहिए।
- इस बीच, लहसुन खाना शुरू कर दें। हमें एक बेकिंग डिश चाहिए। इसमें लहसुन (2 पीसी) डालें, आपको इसे छीलने की ज़रूरत नहीं है, बस ऊपर से काट लें। हम साग को जोड़ने के बाद: बे पत्ती, अजवायन या दौनी, शहद और एक चुटकी नमक, 50 मिलीलीटर सूरजमुखी और जैतून का तेल।
- हम 35-45 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। यदि लहसुन युवा जोड़ा गया था, तो 25-30 मिनट से अधिक नहीं।
- जैसे ही रोटी के लिए आटा ऊपर आया है, रोटी के शीर्ष के साथ काफी लंबे कटौती करें। शीर्ष पर दूध के साथ रोटी को चिकनाई करें और चोकर में रोल करें जिसे हमने पूरे अनाज के आटे को निचोड़ने से छोड़ दिया है।
- ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, 35-40 मिनट के लिए ब्रेड के साथ फॉर्म निकालें।