नए साल के लिए मसल्स से क्या तैयार किया जा सकता है

मसल्स से, आप गर्म और ठंडे स्नैक्स बना सकते हैं, उन्हें सॉस और मुख्य व्यंजनों में जोड़ सकते हैं। ये स्वादिष्ट मोलस्क नए साल की मेज पर एक जगह पा सकते हैं। मसल्स अन्य समुद्री भोजन, सब्जियां, मछली, कई प्रकार के सॉस और मसालों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

शराब में मसल्स

इस स्वादिष्ट और सरल व्यंजन को ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है, इसके साथ एक अच्छी तरह से ठंडा सफेद शराब या शैंपेन भी है।

आपको आवश्यकता होगी:

- छिलके वाले मसल्स के 500 ग्राम;

- सूखी सफेद शराब के 0.75 गिलास;

- 4 मध्यम प्याज;

- अजमोद का एक गुच्छा;

- नमक;

- ताजा जमीन काली मिर्च;

- जैतून का तेल।

मसल्स को रगड़ें और पानी निकलने दें। सुनहरा भूरा होने तक गर्म जैतून के तेल में प्याज को काट लें और भूनें। एक पैन में मसल्स डालें, नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च डालें, शराब डालें और मिलाएँ। मिश्रण को बुझा दें जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं। तैयार समुद्री भोजन को गर्म प्लेटों पर रखो, बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के और सेवा करें।

मसल्स के साथ गर्म सलाद

सलाद में मसल्स अपरिहार्य हैं। सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ विकल्प का प्रयास करें, जो गर्म परोसा जाता है।

आपको आवश्यकता होगी:

- 250 ग्राम मसल्स;

- लीक का 1 सफेद हिस्सा;

- जैतून का तेल;

- 1 गाजर;

- ऋषि की 2 शाखाएं;

- बीजिंग गोभी के 0.5 सिर;

- 2 बड़े चम्मच। सोया सॉस के चम्मच;

- 1 चूना;

- अजमोद का एक गुच्छा।

मसल्स को धोकर सुखा लें। गोभी और गाजर को पतले काट लें, लईक के सफेद हिस्से को छोटे क्यूब्स में काट लें। अजमोद और ऋषि को पीसें। एक पैन में जैतून का तेल गरम करें, गाजर डालें और हिलाएं, 5 मिनट तक भूनें। मसल्स डालकर मिश्रण को और 3-4 मिनट तक पकाएं।

एक पैन में लीक, चीनी गोभी और साग रखें। सोया सॉस में डालो, अच्छी तरह मिलाएं और एक और 3 मिनट के लिए पकाएं। स्टोव से मिश्रण निकालें, हौसले से निचोड़ा हुआ चूने के रस के साथ डालें। सलाद को डिश पर डालें और परोसें।