सी कॉकटेल विभिन्न समुद्री भोजन का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिश्रण है, जो शरीर के लिए आवश्यक कई अमीनो एसिड, विटामिन और खनिजों से संतृप्त है। आप विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन बना सकते हैं। यदि आप एक पूर्ण समुद्री खाने की व्यवस्था करना चाहते हैं, तो पहले, दूसरे और सलाद को तैयार करें।
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समुद्री भोजन का सूप
प्रारंभिक प्रसंस्करण के बाद उबलते पानी के साथ समुद्री कॉकटेल का मिश्रण (उबलते पानी के साथ समुद्री भोजन डालना या 10-15 मिनट के लिए उबाल लें), इसे एक कोलंडर में सूखने दें। इसी समय, एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच वनस्पति या जैतून का तेल गरम करें, प्याज और लहसुन को उन पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक अलग पैन में, भुना हुआ और समुद्री भोजन मिलाएं। टमाटर और घंटी काली मिर्च को क्यूब्स में काटें, कम गर्मी पर भी लगातार हिलाते हुए। प्याज और लहसुन के साथ समुद्री भोजन में तली हुई सब्जियां जोड़ें, पैन में टमाटर का रस डालें और सब कुछ उबालने के लिए छोड़ दें। पैन और मसालों में जोड़ें, सबसे अच्छा - केसर और प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मिश्रण। सूप को उबाल लें। आखिर में, पैन में एक चम्मच नींबू का रस डालें, हिलाएं और सूप को 5 मिनट तक उबालें।
आप चाहें तो सूप में अंडा मिला सकते हैं। एक छोटे कटोरे में, अंडे के एक जोड़े को हरा दें, फिर उन्हें एक पतली धारा के साथ उबलते हुए सूप में डालें, लगातार तरल को हिलाएं। आँच को बंद कर दें और सूप को 5 मिनट तक पकने दें।
समुद्री भोजन पास्ता
समुद्री भोजन के साथ पास्ता बनाने के लिए, आपको पास्ता, समुद्री कॉकटेल, दस प्रतिशत क्रीम, पनीर, सब्जी और जैतून का तेल, लहसुन, काली मिर्च और लीक की आवश्यकता होगी।
उबलते पानी में पास्ता भेजें। जब वे उबल रहे हों, तो लहसुन को जैतून के तेल में भूनें। इसमें सीफूड मिलाएं। यदि आपने एक उबला हुआ फ्रोजन कॉकटेल खरीदा है, तो आप इसे पहले से उबाल नहीं सकते हैं, बस इसे डीफ्रॉस्ट करें। लगभग 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर क्रीम में मिश्रण स्टू। गर्मी कम करें, पैन में पनीर और लीक जोड़ें। एक और 5-7 मिनट के लिए स्टू।
पास्ता को सूखाएं, जैतून का तेल और काली मिर्च जोड़ें (स्वाद के लिए)। उन्हें प्लेटों पर रखो, समानांतर में उबला हुआ पास्ता में पका हुआ समुद्री भोजन सॉस जोड़ें। यदि वांछित है, तो आप फिर से पनीर के साथ सब कुछ छिड़क सकते हैं और तुलसी के पत्तों के साथ गार्निश कर सकते हैं।