फास्ट फूड रेस्तरां और कैफे से भोजन न केवल रन पर अवशोषण की सुविधा के साथ आकर्षित करता है, यह वास्तव में स्वादिष्ट है। और कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे इस तरह के भोजन के खतरों के बारे में कितना बात करते हैं, वे न केवल इसे खरीदना जारी रखते हैं, बल्कि इसे घर पर भी पकाते हैं। एक सुगंधित स्टेक, एक स्वादिष्ट हैमबर्गर या बारबेक्यू के रसदार पंख बनाएं और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसें। कुछ लोग ऐसे डिनर को मना कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
फ्रेंच फ्राइज़ के साथ पोर्क स्टेक
सामग्री:
- पोर्क के 500 ग्राम;
- सोया सॉस के 50 मिलीलीटर;
- 1/4 चम्मच। सूखी सरसों, काले और लाल जमीन मिर्च;
- नमक;
- वनस्पति तेल।
सूअर का मांस अच्छी तरह से धोएं, सूखे और तंतुओं में 3 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें। नमक और सरसों और दो मिर्च के मिश्रण के साथ स्लाइस को धीरे-धीरे रगड़ें। मांस को एक परत में एक विस्तृत कंटेनर में रखें और सोया सॉस पर समान रूप से डालें। व्यंजन को कवर करें या क्लिंग फिल्म के साथ कस लें और रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए रखें।
अचार से स्टेक निचोड़ें और गर्म वनस्पति तेल में डालें। क्रस्ट के लिए उच्च गर्मी पर उन्हें जल्दी से भूनें, फिर तापमान को कम से कम करें और पकवान को तत्परता से लाएं, जिसके बाद प्रत्येक पक्ष पर 6-10 मिनट होंगे।
फ्रेंच फ्राइज़ बर्गर
सामग्री:
- पोर्क और बीफ के 300 ग्राम;
- 4 बन्स;
- 1 टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 अचार ककड़ी;
- 2 सलाद पत्ते;
- 1/3 चम्मच जमीन काली मिर्च;
- नमक;
- वनस्पति तेल;
- केचप या बारबेक्यू सॉस।
मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को क्वार्टर में छीलकर और मांस की चक्की के माध्यम से सब कुछ पास करें। काली मिर्च और नमक के साथ कीमा बनाया हुआ मांस को हिलाएं, 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में थोड़ी जगह और हरा दें। इसे 4 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक कटलेट से फार्म, गर्म वनस्पति तेल के साथ एक पैन में स्थानांतरित करें और एक स्पैटुला के साथ जोड़ें। पकने तक बर्गर को तलें।
बन्स को प्रीहीट करें और साथ में काटें। निम्नलिखित क्रम में हैम्बर्गर इकट्ठा करें: ब्रेड, केचप, खीरे के स्लाइस, लेटस फ्लेक्स, एक कप टमाटर, ब्रेड। शेष सैंडविच के लिए दोहराएं।